Crackers senza glutine

CRACKERS SENZA GLUTINE

Una ricetta base per ottenere crackers senza glutine dai mille gusti!

  • I crackers senza glutine sono semplicissimi da fare e perfetti per uno snack o per accompagnare un pasto;
  • Si preparano con sole farine naturali ed è possibile personalizzarli in mille modi!
  • I crackers senza glutine sono croccanti e saporiti: preparatene in abbondanza e  conservateli in un contenitore di latta!

preparazione

5 min

totale

15 min

Ingredienti:

  • 50 gr di farina di riso integrale
  • 20 gr di fecola di patate
  • 15 gr di farina naturale a scelta: ceci, sorgo, quinoa, teff
  • 1 gr di xantano
  • 2 cucchiai rasi di olio
  • 50 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • spezie a scelta (curcuma, pepe, erba cipollina, menta, salvia, aglio in polvere), formaggio, concentrato di pomodoro;

Procedimento:

  • Accendere il forno a 190°;
  • Mescolare la farina di riso integrale, la farina naturale a scelta, la fecola, lo xantano, il sale e mescolare bene;
  • Aggiungere l’olio, l’acqua ed iniziare ad impastare;
  • Aggiungere a piacere le spezie, il formaggio, il concentrato di pomodoro..;
  • Lasciar riposare l’impasto 15 minuti;
  • Stendere su un foglio di carta forno infarinato con farina di riso fino ad ottenere uno strato molto sottile;
  • Tagliare i crackers senza glutine e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno asciutti e dorati.

 

Note

I tempi di cottura cambiano da forno a forno quindi prestate molta attenzione perché i crackers tendono a bruciarsi subito.

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