La dolcezza del miele ed il sapore pungente del grano saraceno: ecco la mia versione di biscotti integrali.
- I miei biscotti integrali al miele si preparano con farina di riso integrale, farina di grano saraceno, senza l’utilizzo di Mix e nemmeno di addensanti;
- Sono senza burro ed ho deciso di addolcirli con il miele, che si combina perfettamente con il forte sapore dato dal grano saraceno;
- E’ possibile prepararli impastando con una forchetta e sono pronti in pochissimi minuti;
- In alternativa alla farina di riso integrale, potete preparare i biscotti integrali al miele usando della farina di riso bianca.
- focaccia integrale: https://glutenoutlab.com/pizze-e-focacce-senza-glutine/focaccia-senza-glutine-con-mix-integrale-nutrifree/
Altre ricette con farine integrali:
preparazione
5 min
totale
15 min
Ingredienti:
- 110 gr di farina di riso integrale
- 90 gr di farina di grano saraceno
- 1 uovo
- 80 gr di miele
- 40 gr di olio di semi di girasole
- 6 gr di lievito per dolci
- 10 gr di cacao
- cannella qb
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°;
- Mescolare le farine ed il lievito;
- A parte sbattere con una forchetta l’uovo, l’olio ed il miele;
- Quindi unire questi ingredienti alle farine ed impastare;
- Dividere l’impasto in due: aggiungere ad una metà la cannella e all’altra metà il cacao;
- Stendere l’impasto e formare i biscottini;
- Infine cuocere per 10/12 minuti, fino a quando i bordi dei biscottini non inizieranno a dorarsi;
- Sfornare e lasciar raffreddare.
Note
In alternativa alla cannella è possibile usare vanillina, scorza di arancia, aroma mandorla..
