Biscotti integrali al miele
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BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE

biscotti integrali

La dolcezza del miele ed il sapore pungente del grano saraceno: ecco la mia versione di biscotti integrali.

  • I miei biscotti integrali al miele si preparano con farina di riso integrale, farina di grano saraceno, senza l’utilizzo di Mix e nemmeno di addensanti;
  • Sono senza burro ed ho deciso di addolcirli con il miele, che si combina perfettamente con il forte sapore dato dal grano saraceno;
  • E’ possibile prepararli impastando con una forchetta e sono pronti in pochissimi minuti;
  • In alternativa alla farina di riso integrale, potete preparare i biscotti integrali al miele usando della farina di riso bianca.
  • focaccia integrale: https://glutenoutlab.com/pizze-e-focacce-senza-glutine/focaccia-senza-glutine-con-mix-integrale-nutrifree/

Altre ricette con farine integrali:

biscotti integrali

preparazione

5 min

totale

15 min

Ingredienti:

  • 110 gr di farina di riso integrale
  • 90 gr di farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 80 gr di miele
  • 40 gr di olio di semi di girasole
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 10 gr di cacao
  • cannella qb

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°;
  • Mescolare le farine ed il lievito;
  • A parte sbattere con una forchetta l’uovo, l’olio ed il miele;
  • Quindi unire questi ingredienti alle farine ed impastare;
  • Dividere l’impasto in due: aggiungere ad una metà la cannella e all’altra metà il cacao;
  • Stendere l’impasto e formare i biscottini;
  • Infine cuocere per 10/12 minuti, fino a quando i bordi dei biscottini non inizieranno a dorarsi;
  • Sfornare e lasciar raffreddare.

 

Note

In alternativa alla cannella è possibile usare vanillina, scorza di arancia, aroma mandorla..

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