BISCOTTI SENZA GLUTINE ALL’ARANCIA CON FARINA DI MAIS
Croccanti fuori, morbidi dentro: questi biscottoni sono perfetti per essere inzuppati!
- I biscotti senza glutine all’arancia senza glutine con farina di masi sono preparati con sole farine naturali!
- L’aggiunta di farina di mais rende i biscotti croccanti e la scorza di arancia conferisce ai biscotti un profumo delizioso!
- Si preparano in 5 minuti, senza planetarie o fruste elettriche, i biscotti senza glutine all’arancia con farina di mais sono perfetti per la colazione o la merenda, accompagnati con una tazza di latte fumante o tè.
preparazione
5 min
totale
30 min
Ingredienti:
per circa 20 biscottoni:
- 100 gr di farina di riso integrale
- 20 gr di farina di riso bianca
- 40 gr di fecola di patate
- 15 gr di amido di tapioca
- 55 gr di farina di mais per polenta
- 1 cucchiaino raso di xantano
- 120 gr di zucchero
- 85 gr di burro morbido
- 1 uovo
- scorza di 1 arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina
Procedimento:
- Accendere il forno a 170°;
- Mescolare le varie farine, gli amidi e lo xantano;
- Lavorare il burro, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto spumoso;
- Aggiungere l’uovo;
- Versare tutte le farine e lavorare l’impasto con una forchetta (L’impasto risulterà abbastanza morbido, non aggiungere altra farina);
- Formare della palline, rotolarle nello zucchero e disporre su una teglia coperta di carta forno;
- Cuocere per 20/25 minuti in forno già caldo;
Note
I tempi di cottura potrebbero cambiare: i biscotti sono pronti quando la superficie diventa leggermente dorata.
