Biscotti senza glutine all’arancia con farina di mais

BISCOTTI SENZA GLUTINE ALL’ARANCIA CON FARINA DI MAIS

Croccanti fuori, morbidi dentro: questi biscottoni sono perfetti per essere inzuppati!

  • I biscotti senza glutine all’arancia senza glutine con farina di masi sono preparati con sole farine naturali!
  • L’aggiunta di farina di mais rende i biscotti croccanti e la scorza di arancia conferisce ai biscotti un profumo delizioso!
  • Si preparano in 5 minuti, senza planetarie o fruste elettriche, i biscotti  senza glutine all’arancia con farina di mais sono perfetti per la colazione o la merenda, accompagnati con una tazza di latte fumante o tè.

preparazione

5 min

totale

30 min

Ingredienti:

per circa 20 biscottoni:

  • 100 gr di farina di riso integrale
  • 20 gr di farina di riso bianca
  • 40 gr di fecola di patate
  • 15 gr di amido di tapioca
  • 55 gr di farina di mais per polenta
  • 1 cucchiaino raso di xantano
  • 120 gr di zucchero
  • 85 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • scorza di 1 arancia
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina

Procedimento:

  • Accendere il forno a 170°;
  • Mescolare le varie farine, gli amidi e lo xantano;
  • Lavorare il burro, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto spumoso;
  • Aggiungere l’uovo;
  • Versare tutte le farine e lavorare l’impasto con una forchetta (L’impasto risulterà abbastanza morbido, non aggiungere altra farina);
  • Formare della palline, rotolarle nello zucchero e disporre su una teglia coperta di carta forno;
  • Cuocere per 20/25 minuti in forno già caldo;

 

Note

I tempi di cottura potrebbero cambiare: i biscotti sono pronti quando la superficie diventa leggermente dorata.

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