Biscottini “senza”

BISCOTTINI “SENZA”

Biscottini "senza": senza glutine, senza burro, senza zucchero, senza uova! Buoni e sani!

  • I biscottini “senza” si preparano con pochi ingredienti e sono perfetti per chi è costretto ad eliminare dalla propria dieta diversi ingredienti, come latte o uova.
  • I biscottini si preparano velocemente, in circa 20 minuti.
  • L’olio di cocco, oltre a renderli friabili, dona ai biscottini “senza” un profumo ed un gusto incredibile!
  • Per rendere più golosi i biscottini, potete aggiungere delle gocce di cioccolato!

preparazione

5 min

totale

20 min

Ingredienti:

  • 80 gr di Mix di farine naturali Multiuso*
  • 20 gr di farina di mandorle
  • 25 gr di olio di cocco solido
  • 2 cucchiai e mezzo di sciroppo d’agave o d’acero (con questa quantità i biscotti non verranno molto dolci, ma potete aumentare la quantità)
  • gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

*Il Mix di farine naturali multiuso è di Minimalist Baker ed è così composto:
-240 gr di farina di riso integrale
-40 gr di farina di riso bianca
-96 gr di fecola di patate
-30 gr di tapioca o amido di mais
-1 cucchiaino di xantano

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°;
  • In una ciotola unire il Mix e la farina di mandorle e mescolare;
  • Aiutandosi con una forchetta, mescolare l’olio di cocco con lo sciroppo d’agave;
  • Aggiungere le farine ed impastare velocemente;
  • Se lo si desidera aggiungere le gocce di cioccolato;
  • Formare i biscotti e disporli su una teglia coperta di carta forno;
  • Cuocere per circa 15 minuti e sfornare solo quando i biscotti saranno dorati.
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