Brioche veloci allo yogurt
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BRIOCHE VELOCI ALLO YOGURT

brioche veloci

Soffici, morbide e profumate: le brioche veloci allo yogurt si preparano in poco più di mezz'ora!

  • Le brioche veloci allo yogurt si preparano senza l’uso del lievito di birra e quindi non è necessario attendere lunghi tempi di lievitazione!
  • Facilissime da preparare, vi basterà mescolare insieme gli ingredienti ed impastare a mano!
  • L’aggiunta dello yogurt rende queste brioche davvero speciali e vi assicuro, sono morbidissime!
  • Per delle brioche veloci allo yogurt ancora più golose, quando saranno ben fredde, farcitele con marmellata, crema di nocciole oppure panna montata e fragole!

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preparazione

20 min

totale

40 min

brioche veloci

Ingredienti:

per circa 8 brioche:

  • 250 gr di Mix B Schär
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 190 gr di yogurt greco bianco
  • 1 uovo
  • 30 gr di burro morbido
  • 10 gr di lievito per dolci
  • scorza di 1 limone
  • 1 tuorlo + latte per spennellare

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°;
  • In una ciotola, unire il Mix, lo zucchero ed il lievito;
  • A parte sbattere l’uovo con lo yogurt e la scorza di limone;
  • Aggiungere questo composto al Mix di farina e zucchero ed iniziare ad impastare con le mani;
  • Quindi aggiungere, in piccoli pezzi, il burro morbido ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo;
  • Stendere l’impasto su una superficie ben infarinata, fino ad uno spessore di circa 1 cm;
  • Aiutandosi con un coltello a lama liscia, tagliare dei triangoli e formare le brioche;
  • Adagiare le brioche su una teglia coperta di carta forno, spennellare con il tuorlo sbattuto con un po’ di latte, cospargere con gli zuccherini (o zucchero bianco) ed infornare a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura;
  • Sfornare, lasciar raffreddare e farcire a piacere.

 

Note

In alternativa al Mix B della Schär, potete utilizzare il Mix Pane della Nutrifree, riducendo di 40 gr la quantità di yogurt greco bianco prevista nella ricetta.

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Serena
5 mesi fa

Buon pomeriggio, ho seguito tutto alla lettera, ma a me non sono lievitati. non si sono cotti bene dentro. Può darsi perchè non avevo letto la nota della farina nutrifree e non ho ridotto la quantità di yogurt? Non capisco come mai… Il forno deve essere statico o ventilato?
Gradirei risposta. Grazie mille.

Orsola Fontanella
5 mesi fa

Vorrei provarlo anche io, si può usare solo lo yogurt greco o va bene anche il normale?

Eliana
5 mesi fa

Posso usare anche farina di riso? E lo yougurt è uguale?

Eliana
5 mesi fa

Posso usare anche farina di riso ? Con quanto yougurt?

Celeste
5 mesi fa

Ciao, prima di tutto complimenti per il sito.
Vorrei solo sapere se, una volta fatte le brioches, seguendo questa ricetta, è possibile congelarle per consumarle anche successivamente. Grazie 🙂

Anna
4 mesi fa

Ciao, vorrei provare la ricetta, si possono farcire prima dell cottura o si rischia di fare uscire il tutto in forno?

Mauro
1 mese fa

Buongiorno se uso la farina revolution devo cambiare qualcosa nella ricetta.

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