brioche veloci allo yogurt

Brioche veloci allo yogurt

Soffici, morbide e profumate: le brioche veloci allo yogurt si preparano in poco più di mezz'ora!

  • Le brioche veloci allo yogurt si preparano senza l’uso del lievito di birra e quindi non è necessario attendere lunghi tempi di lievitazione!
  • Facilissime da preparare, vi basterà mescolare insieme gli ingredienti ed impastare a mano!
  • L’aggiunta dello yogurt rende queste brioche davvero speciali e vi assicuro, sono morbidissime!
  • Per delle brioche veloci allo yogurt ancora più golose, quando saranno ben fredde, farcitele con marmellata, crema di nocciole oppure panna montata e fragole!
brioche veloci
brioche veloci allo yogurt
brioche rapide

totale

40 min

preparazione

20 min

brioche veloci allo yogurt

Ingredienti:

per circa 8 brioche veloci allo yogurt:

  • 250 gr di Mix B Schär
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 190 gr di yogurt greco bianco
  • 1 uovo
  • 30 gr di burro morbido
  • 10 gr di lievito per dolci
  • scorza di 1 limone
  • 1 tuorlo + latte per spennellare

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°;
  • In una ciotola, unire il Mix, lo zucchero ed il lievito;
  • A parte sbattere l’uovo con lo yogurt e la scorza di limone;
  • Aggiungere questo composto al Mix di farina e zucchero ed iniziare ad impastare con le mani;
  • Quindi aggiungere, in piccoli pezzi, il burro morbido ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo;
  • Stendere l’impasto su una superficie ben infarinata, fino ad uno spessore di circa 1 cm;
  • Aiutandosi con un coltello a lama liscia, tagliare dei triangoli e formare le brioche;
  • Adagiare le brioche su una teglia coperta di carta forno, spennellare con il tuorlo sbattuto con un po’ di latte, cospargere con gli zuccherini (o zucchero bianco) ed infornare a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura;
  • Sfornare, lasciar raffreddare le brioche veloci allo yogurt e farcire a piacere.
Note

In alternativa al Mix B della Schär, potete utilizzare il Mix Pane della Nutrifree, riducendo di 40 gr la quantità di yogurt greco bianco prevista nella ricetta.

iscriviti
Notificami
guest
21 Commenti
più vecchi
più nuovi più votati
Inline Feedbacks
Vedi tutti i commenti
Serena
Serena
1 anno fa

Buon pomeriggio, ho seguito tutto alla lettera, ma a me non sono lievitati. non si sono cotti bene dentro. Può darsi perchè non avevo letto la nota della farina nutrifree e non ho ridotto la quantità di yogurt? Non capisco come mai… Il forno deve essere statico o ventilato?
Gradirei risposta. Grazie mille.

Orsola Fontanella
Orsola Fontanella
1 anno fa

Vorrei provarlo anche io, si può usare solo lo yogurt greco o va bene anche il normale?

Eliana
Eliana
1 anno fa

Posso usare anche farina di riso? E lo yougurt è uguale?

Eliana
Eliana
1 anno fa

Posso usare anche farina di riso ? Con quanto yougurt?

Celeste
Celeste
1 anno fa

Ciao, prima di tutto complimenti per il sito.
Vorrei solo sapere se, una volta fatte le brioches, seguendo questa ricetta, è possibile congelarle per consumarle anche successivamente. Grazie 🙂

Anna
Anna
1 anno fa

Ciao, vorrei provare la ricetta, si possono farcire prima dell cottura o si rischia di fare uscire il tutto in forno?

Mauro
Mauro
11 mesi fa

Buongiorno se uso la farina revolution devo cambiare qualcosa nella ricetta.

Silvia
Silvia
9 mesi fa

Ciao, è possibile sostituire l’uovo dell’impasto con i tuorli e, se sì, quanti? Grazie

Elena
Elena
7 mesi fa

Buonasera,
Posso usare la farina universale della Schar al posto del Mix B?
Grazie

Kathiuscia
Kathiuscia
6 mesi fa

Oggi le ho fatto anch’io… come forma non erano un granché..??. ma sono buone… ho fatto un po’ fatica a tirare la pasta… ci posso mettere un po’ di latte la prox volta??? Grazie…