Brownie senza glutine vegan

BROWNIE SENZA GLUTINE VEGAN

Un intenso gusto di cioccolato fondente per un brownie senza glutine, senza uova e senza burro!

  • Il brownie senza glutine vegan è senza uova e senza latticini e quindi perfetto per chi è allergico a questi ingredienti.
  • Il brownie è morbido e si scioglie in bocca.
  • Per prepararlo ho usato la farina di quinoa ma voi potete utilizzare anche sorgo, miglio o riso.

preparazione

10 min

totale

40 min

Ingredienti:

  • 1/2 banana schiacciata
  • 70 gr di zucchero di canna integrale (volendo anche 50 gr)
  • 230 gr di cioccolato fondente fuso
  • 2 cucchiai di semi di lino tritati + 5 cucchiai di acqua
  • 90 gr di farina di quinoa
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

  • Unire i semi di lino tritati con l’acqua, mescolare e mettere da parte;
  • A parte unire gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, bicarbonato, sale e mescolare;
  • Mescolare bene lo zucchero con la banana, aggiungere l’estratto di vaniglia;
  • Unire il cioccolato, i semi di lino e mescolare con le fruste;
  • Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene;
  • Versare in una teglia coperta con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Note

Se la superficie del brownie diventa subito scura, coprite la teglia con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per il tempo indicato in ricetta.

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