BROWNIE SENZA GLUTINE VEGAN
Un intenso gusto di cioccolato fondente per un brownie senza glutine, senza uova e senza burro!
- Il brownie senza glutine vegan è senza uova e senza latticini e quindi perfetto per chi è allergico a questi ingredienti.
- Il brownie è morbido e si scioglie in bocca.
- Per prepararlo ho usato la farina di quinoa ma voi potete utilizzare anche sorgo, miglio o riso.
preparazione
10 min
totale
40 min
Ingredienti:
- 1/2 banana schiacciata
- 70 gr di zucchero di canna integrale (volendo anche 50 gr)
- 230 gr di cioccolato fondente fuso
- 2 cucchiai di semi di lino tritati + 5 cucchiai di acqua
- 90 gr di farina di quinoa
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
- Unire i semi di lino tritati con l’acqua, mescolare e mettere da parte;
- A parte unire gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, bicarbonato, sale e mescolare;
- Mescolare bene lo zucchero con la banana, aggiungere l’estratto di vaniglia;
- Unire il cioccolato, i semi di lino e mescolare con le fruste;
- Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene;
- Versare in una teglia coperta con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Note
Se la superficie del brownie diventa subito scura, coprite la teglia con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per il tempo indicato in ricetta.
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