Abbiamo rivisitato il classico dolcetto americano. Il nostro brownies alle fragole con farine naturali è senza uova e senza derivati animali.
- Questi brownies alle fragole senza glutine sono realizzati con sole farine naturalmente prive di glutine, quindi senza mix commerciali;
- All’impasto abbiamo aggiunto della farina di nocciole, che si sposa perfettamente con la dolcezza dell’impasto e ne esalta ancora di più il sapore;
- A completare il tutto, sulla superficie, abbiamo aggiunto delle fragole fresche, che vanno a contrastare perfettamente la dolcezza del cioccolato;
- Questi brownies sono perfetti per ogni occasione e sono ideali per quando si ha quella classica voglia improvvisa di dolce o per qualche ospite che arriva all’improvviso, infatti sono pronti in 30 minuti!
- I brownies alle fragole fanno parte del nostro eBook di ricette con farine naturali, guarda qui per scoprire altre ricette 👉🏻 eBook – Le mie farine
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preparazione
10 min
totale
40 min
Ingredienti:
Per una teglia da 24,5 x 24,5, verranno circa 6 brownies alle fragole:
- 110 gr di farina di riso
- 60 gr di farina di nocciole
- 120 gr di zucchero semolato
- 100 gr di cioccolato fondente
- 70 gr di margarina
- 185 gr di bevanda vegetale
- 1/2 cucchiaino scarso di lievito per dolci
- fragole qb
Possibili sostituzioni:
- farina di riso: può essere sostituta con una qualsiasi farina senza glutine, a noi è piaciuta moltissimo la farina di quinoa;
- farina di nocciole: può essere sostituita con farina di mandorle, cocco o noci;
- margarina: potete utilizzare anche del burro in egual misura;
- bevanda vegetale: va benissimo anche del latte normale.
Procedimento:
- Accendere il forno a 170°C;
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciar intiepidire;
- Mescolare la farina di riso, la farina di nocciole, il lievito per dolci e mettere da parte;
- In una ciotola, aiutandosi con una forchetta, sbattere la margarina con lo zucchero, quindi aggiungere la bevanda vegetale e continuare a sbattere;
- Aggiungere il mix di farine ed infine il cioccolato fondente fuso;
- Versare in uno stampo rivestito di carta forno, aggiungere delle fettine di fragole a pezzi e cuocere per circa 25/30 minuti;
- Sfornare e lasciar raffreddare;
- Tagliare in quadrotti, spolverizzare con dello zucchero a velo e i vostri brownies alle fragole sono pronti.
Note
Se la superficie dei vostri brownies alle fragole dovesse diventare subito scura, copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura come indicato.
