Cheesecake al cocco
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CHEESECAKE AL COCCO

cheesecake al cocco

Aggiungendo dei riccioli di ganache al cioccolato ho reso la mia cheesecake al cocco ancora più golosa!

  • La mia cheesecake al cocco è super facile da preparare, mescolando insieme tutti gli ingredienti!
  • Come base ho deciso di utilizzare i Biscotti al cocco della Più Gusto senza glutine: croccanti frollini al cacao, ripieni di morbida crema al cocco!

Altre ricette di cheesecake:

preparazione

15 min

totale

4 ore e 15 min

Altre ricette fresche:

Ingredienti:

  • 250 gr di yogurt al cocco
  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di panna
  • 25 gr di zucchero a velo
  • 8 gr di colla di pesce
  • 170 gr di biscotti ripieni di crema al cocco Più Gusto
  • 40 gr di burro fuso

Procedimento:

  • Sbriciolare i biscotti, unire il burro fuso e mescolare;
  • Versare il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm;
  • Coprire la gelatina con abbondante acqua fredda;
  • In una ciotola, versare la panna, lo yogurt, il mascarpone e lo zucchero a velo e mescolare bene con le fruste elettriche;
  • Sciogliere la gelatina in un po’ di acqua ed unirla al composto;
  • Quindi versare la crema sulla base e riporre in frigo per circa 4 ore;
  • Infine decorare con una ganache al cioccolato fondente, cocco in scaglie o gocce di cioccolato.
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