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Cheesecake allo yogurt senza zucchero

CHEESECAKE ALLO YOGURT SENZA ZUCCHERO

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Cheesecake cremosa al bicchiere: molto golosa e leggera.
Per meno sensi di colpa.

  • Le mie cheesecake allo yogurt senza zucchero sono perfette per la prima colazione.
  • Sono facili e veloci da preparare e possono essere personalizzate in tantissimi modi: con frutta fresca, cioccolato, frutta secca.
  • Per preparare le cheesecake allo yogurt servono pochissimi ingredienti e per la realizzazione potete coinvolgere anche i più piccoli.

preparazione

15 min

totale

15 min

Ingredienti:

per due cheesecakes:

per la base:

  • 40 gr di biscotti senza glutine
  • 40 gr di fiocchi di avena
  • 35 ml di acqua

per la crema:

  • 90 gr di ricotta light o normale
  • 150 gr di yogurt greco
  • 2 cucchiaini di miele

per la versione al cioccolato: 15 gr di cioccolato fondente fuso

per la versione ai lamponi: 4 lamponi

per la versione con gocce di cioccolato e cacao: 5 gr di cioccolato in scaglie. Sopra 5 gr di cacao + 15 gr acqua

Procedimento:

  • Frullare i fiocchi di avena e i biscotti in un robot da cucina;
  • Trasferire in una ciotola, unire l’acqua e mescolare con un cucchiaio formando un composto omogeneo;
  • Quindi dividere in due il composto e disporre sul fondo di due bicchieri;
  • Preparare la crema mescolando lo yogurt, la ricotta e il miele;
  • Alla crema aggiungere:

per la versione al cioccolato, il cioccolato fondente fuso;

per la versione ai lamponi, i lamponi schiacciati o frullati;

per la versione classica, le gocce di cioccolato;

 

  • Infine, mescolare il cacao con l’acqua e versare sulla crema, oppure decorare a piacere con cocco o frutta fresca.
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