CIAMBELLA ALLO YOGURT E PESCHE
Una ciambella estiva allo yogurt soffice e super leggera. E' resa ancora più golosa grazie alla copertura di cioccolato bianco.
- La mia ciambella alle pesche è una ricetta semplice ma molto golosa;
- E’ super soffice grazie all’aggiunta di pesche fresche e yogurt nell’impasto;
- E’ molto leggera, ed è buonissima inzuppata, oppure farcita con della marmellata;
- Per i più golosi consiglio di coprire la vostra ciambella con del cioccolato bianco sciolto, provare per credere!
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preparazione
15 min
totale
1 ora
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Ingredienti:
per uno stampo da 18 cm:
- 350 gr di Mix IT della Schär
- 100 gr di zucchero
- 90 gr di olio
- 1 vaschetta di yogurt alle pesche (125 gr)
- 3 uova
- 3 pesche mature
- 1 bustina di lievito per dolci
per decorare:
- 100 gr di cioccolato bianco
- granella di mandorle q.b.
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 180°;
- Iniziare tagliando a pezzettini 3 pesche mature e lasciare da parte;
- Muniti di sbattitore, frullare le uova con lo zucchero;
- In seguito unire lo yogurt e l’olio e continuare a frullare;
- Una volta che si sarà creato un composto omogeneo, sempre continuando a frullare, unire il lievito per dolci e la farina poco alla volta;
- Infine, unire le pesche tagliate a pezzetti;
- Trasferire il composto in uno stampo da ciambella ed infornare a 180° statico per circa 25 minuti;
- Una volta pronto, lasciare freddare e, in seguito, fare colare sulla superficie superiore del cioccolato bianco sciolto;
- Non appena il cioccolato bianco si sarà solidificato, la vostra ciambella alle pesche è pronta per essere servita.
Potete decorare a vostro piacimento la ciambella con granella di frutta secca o con altra frutta fresca.