Ciambelle rapide senza glutine
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CIAMBELLE RAPIDE SENZA GLUTINE

Le classiche donuts americane, ma semplici e senza lievitazione!

  • Le ciambelle rapide senza glutine sono morbide ciambelle fritte molto semplici da preparare, senza lievitazione!
  • In circa mezz’ora potrete gustare delle buonissime ciambelle fritte!
  • Per la ricetta mi sono ispirata alla versione con glutine di Chiarapassion, che è sempre una garanzia.

preparazione

10 min

totale

25 min

Ingredienti:

  • 200 gr di Farmo Fibrepan 
  • 100 gr di Mix Dolci Nutrifree
  • 50 gr di fecola di patate
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 125 gr di latte
  • 75 gr di burro morbido
  • scorza di un limone
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere
  • 125 gr di zucchero a velo
  • acqua qb
  • codette colorate

Procedimento:

  • Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: i mix, la fecola, lo zucchero a velo, il sale, la vanillina ed infine la scorza di limone;
  • Fare un buco al centro, rompervi l’uovo e sbatterlo con la forchetta;
  • Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente il latte ed infine il burro;
  • Stendere l’impasto su una superficie cosparsa di farina di riso fino allo spesso di circa un dito e ricavare le ciambelle;
  • Friggere in olio ben caldo;
  • Per la glassa, versare poca acqua nello zucchero a velo ottenendo una consistenza densa, non liquida;
  • Decorare le ciambelle a piacere.

 

Note

Le ciambelle si coloreranno subito ma all’interno potrebbero essere crude, quindi vi consiglio di friggere su fiamma media.

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