CIAMBELLE RAPIDE SENZA GLUTINE
Le classiche donuts americane, ma semplici e senza lievitazione!
- Le ciambelle rapide senza glutine sono morbide ciambelle fritte molto semplici da preparare, senza lievitazione!
- In circa mezz’ora potrete gustare delle buonissime ciambelle fritte!
- Per la ricetta mi sono ispirata alla versione con glutine di Chiarapassion, che è sempre una garanzia.
preparazione
10 min
totale
25 min
Ingredienti:
- 200 gr di Farmo Fibrepan
- 100 gr di Mix Dolci Nutrifree
- 50 gr di fecola di patate
- 60 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 125 gr di latte
- 75 gr di burro morbido
- scorza di un limone
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- 125 gr di zucchero a velo
- acqua qb
- codette colorate
Procedimento:
- Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: i mix, la fecola, lo zucchero a velo, il sale, la vanillina ed infine la scorza di limone;
- Fare un buco al centro, rompervi l’uovo e sbatterlo con la forchetta;
- Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente il latte ed infine il burro;
- Stendere l’impasto su una superficie cosparsa di farina di riso fino allo spesso di circa un dito e ricavare le ciambelle;
- Friggere in olio ben caldo;
- Per la glassa, versare poca acqua nello zucchero a velo ottenendo una consistenza densa, non liquida;
- Decorare le ciambelle a piacere.
Note
Le ciambelle si coloreranno subito ma all’interno potrebbero essere crude, quindi vi consiglio di friggere su fiamma media.