Cookies vegan e senza glutine, irresistibili, croccanti e facili da preparare!

  • I cookies vegan senza glutine sono dei biscotti fatti con sole farine naturalmente prive di glutine, quindi senza mix commerciali!
  • Questi biscotti sono senza burro, senza uova e senza latte, per cui sono perfetti anche per tutti quelli che seguono una dieta vegan;
  • L’aggiunta di olio di cocco dà a questi cookies vegan un profumo ed un sapore davvero unici!
  • Prepararli è davvero semplice e richiede pochissimo tempo;
  • Attenzione: i cookies vegan possono creare dipendenza!

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preparazione

20 min

totale

20 min

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Ingredienti:

Per circa 20 cookies vegan:

  • 155 gr di farina di riso
  • 65 gr di farina di mais
  • 60 gr di amido di mais
  • 130 gr di olio di cocco
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 70 gr di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°C;
  • In una ciotola mescolare l’olio di cocco e lo zucchero per qualche minuto;
  • Aggiungere le farine, l’amido di mais, la vanillina e il cucchiaino di lievito per dolci;
  • Mescolare tutti gli ingredienti energicamente per qualche minuto fino a formare un impasto compatto;
  • Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e poi ricavare delle palline;
  • Lisciare le palline con le mani, schiacciare leggermente e riporre su una teglia coperta di carta forno;
  • Infornare per circa 15 minuti e i cookies vegan saranno pronti!
Note

Oltre al cioccolato è possibile aggiungere anche noci, mandorle e nocciole. Rimangono croccanti e friabili per tanto tempo!

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