Cookies vegan e senza glutine, irresistibili, croccanti e facili da preparare!
- I cookies vegan senza glutine sono dei biscotti fatti con sole farine naturalmente prive di glutine, quindi senza mix commerciali!
- Questi biscotti sono senza burro, senza uova e senza latte, per cui sono perfetti anche per tutti quelli che seguono una dieta vegan;
- L’aggiunta di olio di cocco dà a questi cookies vegan un profumo ed un sapore davvero unici!
- Prepararli è davvero semplice e richiede pochissimo tempo;
- Attenzione: i cookies vegan possono creare dipendenza!
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preparazione
20 min
totale
20 min
Ingredienti:
Per circa 20 cookies vegan:
- 155 gr di farina di riso
- 65 gr di farina di mais
- 60 gr di amido di mais
- 130 gr di olio di cocco
- 60 gr di zucchero semolato
- 60 gr di zucchero di canna
- 70 gr di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°C;
- In una ciotola mescolare l’olio di cocco e lo zucchero per qualche minuto;
- Aggiungere le farine, l’amido di mais, la vanillina e il cucchiaino di lievito per dolci;
- Mescolare tutti gli ingredienti energicamente per qualche minuto fino a formare un impasto compatto;
- Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e poi ricavare delle palline;
- Lisciare le palline con le mani, schiacciare leggermente e riporre su una teglia coperta di carta forno;
- Infornare per circa 15 minuti e i cookies vegan saranno pronti!
Note
Oltre al cioccolato è possibile aggiungere anche noci, mandorle e nocciole. Rimangono croccanti e friabili per tanto tempo!
