Crostata al muesli e caramello
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CROSTATA AL MUESLI E CARAMELLO

crostata con muesli croccante

La crostata al muesli e caramello è l'accoppiamento perfetto tra una base di pasta frolla di avena e il ripieno di muesli fuso con del goloso caramello.

  • La crostata al muesli e caramello è facilissima da preparare, basta semplicemente una base di pasta frolla, del caramello e una busta di muesli;
  • Il muesli è una miscela di cereali e frutta secca, solitamente consumato a colazione perché ricco di vitamine, sali minerali e fibre;
  • Io ho deciso di unirlo insieme a del goloso caramello, per formare una torta davvero molto gustosa;
  • La croccantezza della frolla si accosta perfettamente alla morbidezza del ripieno, creando così un dolce di consistenze e di gusti contrapposti, ma davvero molto buono!
crostata con muesli croccante unito da un goloso caramello

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preparazione

20 min

totale

2 ore

crostata con muesli croccante unito da un goloso caramello

Ingredienti:

per la base su uno stampo di 28 cm:

  • 330 gr di Mix all’avena Liberaire
  • 90 gr di zucchero
  • 125 burro 
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • scorza di mezzo limone

per il ripieno:

  • 200 ml panna fresca
  • 160 g zucchero semolato
  • 80 g burro
  • 300 gr di muesli Liberaire

Per realizzarla ho utilizzato questo stampo con il fondo removibile:

Procedimento:

  • Per preparare la base di frolla seguite questa ricetta cambiando solo il Mix di farina e la quantità di zucchero;
  • Nel frattempo che si cuoce la frolla iniziare a preparare il caramello;
  • In un pentolino, quindi, scaldare la panna. Mettere lo zucchero in una pentola e posizionarla su un fornello, a fiamma bassa;
  • Quando lo zucchero si sarà caramellato, aggiungere la panna a filo e mescolare fino a rendere il tutto liscio e omogeneo;
  • Aggiungere al composto i pezzetti di burro e mescolare bene fino a scioglierli. Versare in una ciotola e far raffreddare;
  • Una volta che il caramello arriverà a temperatura ambiente, unire la confezione di muesli ed amalgamare per bene;
  • Infine, versare il composto sulla base di pasta frolla e lasciare raffreddare in frigorifero.
Note

Io ho deciso di utilizzare il Mix di avena della Liberaire, ma potete anche seguire tutte le quantità della pasta frolla. In alternativa, potete fare la mia versione al cacao.

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