crostata alla frutta senza glutine

Crostata alla frutta

Una crostata alla frutta senza glutine super semplice da preparare, fresca e che si scioglie in bocca!

  • Volete preparare una crostata alla frutta fresca e che si scioglie in bocca
  • Questa ricetta è facile e super veloce, la frolla si prepara in 5 minuti e può essere anche congelata ed essere utilizzata all’occorrenza;
  • Per preparare la base di questa crostata abbiamo utilizzato la Miscela Oro Frolla di Oridisicilia (che trovate qui). E’ una miscela specifica per questo tipo di preparazioni e rende la frolla della nostra crostata alla frutta morbida e molto saporita!
  • Abbiamo poi farcito la nostra crostata con della crema pasticcera fatta in casa (ricetta qui), e poi l’abbiamo decorata con della frutta fresca di stagione.

Altre ricette con le Miscele Oridisicilia👇🏻

crostata alla frutta senza glutine
crostata alla frutta senza glutine
crostata alla frutta senza glutine

preparazione

20 min

totale

2 ore

crostata alla frutta senza glutine

Ingredienti:

Per uno stampo da 24 cm:

  • 250 gr di Miscela Oro Frolla di Oridisicilia
  • 125 gr di burro morbido
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • scorza di un limone

Per farcire la nostra crostata alla frutta:

  • crema pasticcera fatta in casa, ricetta qui
  • frutta fresca di stagione
  • gelatina alimentare
crostata alla frutta senza glutine

Possibili sostituzioni

  • il burro potete sostituirlo con 100 gr di olio;
  • lo zucchero semolato potete sostituirlo con dello zucchero a velo o con dello zucchero di canna;
  • la vanillina e la scorza di limone possono essere sostituiti con altri aromi a piacere.

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°C;
  • In una ciotola unire lo zucchero, il burro  ed impastare con i polpastrelli fino a quando il burro avrà assorbito lo zucchero;
  • Al composto aggiungiamo l’uovo e la scorza di limone e continuare a mescolare;
  • Una volta che tutti i componenti si saranno amalgamati, unire la Miscela e la vanillina;
  • Mescolare bene e poi mettere in frigo per almeno 1 ora;
  • Nel frattempo, fare la crema seguendo la ricetta qui;
  • Stendere con un mattarello e trasferire su una teglia per crostate da 24 cm;
  • Fare dei buchi al centro con una forchetta, coprire con della carta forno e versarci sopra dei legumi secchi;
  • Infornare per 20 minuti così e poi per altri 5 minuti senza carta forno;
  • Sfornare la crostata e lasciare che si raffreddi completamente;
  • A questo punto, farcire con la crema fatta in precedenza e decorare a piacere con della frutta di stagione;
  • Cospargere della gelatina alimentare su tutta la superficie e la crostata alla frutta senza glutine è pronta per essere gustata!
Note

Per decorare la nostra crostata alla frutta abbiamo utilizzato lamponi, more, mirtilli, fragole e kiwi, ma voi potete utilizzare della frutta a vostra scelta!🤪 

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