Ciambelline soffici senza glutine
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CIAMBELLINE SOFFICI SENZA GLUTINE

ciambelline

Le mie ciambelline soffici senza glutine sono cotte in forno e si preparano con sola farina di riso!

 

  • Le ciambelline soffici senza glutine sono davvero veloci e semplicissime da preparare, con una semplice frusta a mano!
  •  L’impasto si prepara in meno di 5 minuti e durante la preparazione sarà divertente coinvolgere anche i più piccoli.
  • Per delle versioni ancora più particolari, potete sostituire la farina di riso con altre a vostra scelta, come amaranto, sorgo, quinoa o teff.
  • Una volta fredde, le ciambelline soffici senza glutine possono essere decorate con del cioccolato fuso, con una glassa colorata oppure, semplicemente, con dello zucchero a velo.

Altre ricette di ciambelle:

ciambelline

preparazione

5 min

totale

15 min

Ingredienti:

per la versione al cacao:

  • 40 gr di farina di riso
  • 10 gr di cacao
  • 5 gr di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 25 gr di yogurt
  • 25 gr di sciroppo d’agave
  • 10 gr di olio di cocco o di semi di girasole
  • 20 gr di latte

per la versione al cocco:

  • 40 gr di farina di riso
  • 10 gr di farina di cocco
  • 5 gr di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 25 gr di yogurt
  • 10 gr di olio di cocco o di semi di girasole
  • 30 gr di latte

Procedimento:

Procedimento valido per entrambe le versioni:

  • Accendere il forno a 180°;
  • In una ciotola mescolare la farina di riso, il cacao (o la farina di cocco) ed infine il lievito;
  • A parte, unire l’uovo, lo yogurt, il latte, lo sciroppo d’agave e mescolare bene;
  • Quindi unire gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
  • Infine versare nello stampo apposito ed infornare per circa 15 minuti;
  • Sfornare, togliere dallo stampo e lasciar raffreddare;
  • Quindi decorare con cioccolato bianco fuso, cioccolato fondente fuso o con una glassa di zucchero a velo ed acqua.

 

Note

Potete sostituire la farina di riso con qualsiasi farina a vostra scelta: quinoa, miglio, sorgo, riso integrale, teff, amaranto.

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Paola
5 mesi fa

Le proverò presto 🙂

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