• Le ciambelline soffici senza glutine sono davvero veloci e semplicissime da preparare, con una semplice frusta a mano!
•  L’impasto si prepara in meno di 5 minuti e durante la preparazione sarà divertente coinvolgere anche i più piccoli.
• Per delle versioni ancora più particolari, potete sostituire la farina di riso con altre a vostra scelta, come amaranto, sorgo, quinoa o teff.
• Una volta fredde, le ciambelline soffici senza glutine possono essere decorate con del cioccolato fuso, con una glassa colorata oppure, semplicemente, con dello zucchero a velo.

Altre ricette di ciambelle:

• fritte, senza lievitazione: https://glutenoutlab.com/dolci-senza-glutine/ciambelle-rapide-senza-glutine/
• fritte, con farine naturali: https://glutenoutlab.com/dolci-senza-glutine/ciambelle-senza-glutine-con-farine-naturali/

Lo stampo che abbiamo usato per questa ricetta

per la versione al cacao:

• 40 gr di farina di riso
• 10 gr di cacao
• 5 gr di lievito per dolci
• 1 uovo
• 25 gr di yogurt
• 25 gr di sciroppo d’agave
• 10 gr di olio di cocco o di semi di girasole
• 20 gr di latte

per la versione al cocco:

• 40 gr di farina di riso
• 10 gr di farina di cocco
• 5 gr di lievito per dolci
• 1 uovo
• 25 gr di yogurt
• 10 gr di olio di cocco o di semi di girasole
• 30 gr di latte

Procedimento valido per entrambe le versioni:

• Accendere il forno a 180°;
• In una ciotola mescolare la farina di riso, il cacao (o la farina di cocco) ed infine il lievito;
• A parte, unire l’uovo, lo yogurt, il latte, lo sciroppo d’agave e mescolare bene;
• Quindi unire gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
• Infine versare nello stampo apposito ed infornare per circa 15 minuti;
• Sfornare, togliere dallo stampo e lasciar raffreddare;
• Quindi decorare con cioccolato bianco fuso, cioccolato fondente fuso o con una glassa di zucchero a velo ed acqua.