dolcetti senza glutine

Girelle alla nutella

Irresistibili girelle alla nutella senza glutine, morbide e soffici proprio come le merendine originali!

  • Tra le nostre merendine preferite sicuramente ci sono le girelle: una soffice pasta biscotto bicolore, farcita con crema alle nocciole e glassata con del cioccolato fondente;
  • Le nostre girelle alla nutella si ispirano proprio a queste merendine che hanno addolcito l’infanzia di tutti;
  • Abbiamo rivisitato la ricetta originale creando una merendina senza glutine e semplicissima da preparare;
  • Grazie alla miscela Pan di Spagna di Oridisicilia siamo riusciti ad ottenere un impasto molto elastico e umido, perfetto per essere arrotolato e farcito senza problemi 
  • Quindi, senza perderci troppo in chiacchiere vediamo subito come preparare le nostre girelle alla nutella senza glutine

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girelle senza glutine alla nutella
girelle senza glutine alla nutella

preparazione

20 min

totale

3 ore

girelle senza glutine alla nutella

Ingredienti:

Per circa 8 girelle alla nutella:

  • 250 gr di Miscela Oro Pan di Spagna, acquistabile qui
  • 4 uova grandi
  • 75 gr di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 20 gr di cacao amaro

Per farcire le girelle:

  • nutella qb
  • cioccolato fondente qb

Procedimento:

  • Accendere il forno a 190°C;
  • In una ciotola montare la farina, il sale, l’acqua e le uova per circa 5 minuti;
  • Una volta pronto, dividere l’impasto in due parti uguali;
  • In una parte aggiungere il cacao e, aiutandosi con un leccapentole, mescolare dal basso verso l’alto;
  • Versare il composto al cacao su una teglia coperta di carta forno ed infornare per 5 minuti;
  • Sfornare e, velocemente, versare sopra l’altra metà ed infornare per altri 8 minuti circa;
  • Sfornare, coprire con pellicola e lasciare che si raffreddi direttamente sulla teglia;
  • Una volta pronto, farcire con della nutella, arrotolare e mettere in frigo per almeno 1 ora;
  • Tagliare ed inzuppare una metà sul cioccolato fondente fuso;
  • Una volta che il cioccolato si sarà freddato le girelle alla nutella senza glutine sono pronte per essere divorate!
Note

Per le nostre girelle abbiamo utilizzato della nutella, ma va benissimo anche una qualsiasi crema spalmabile! 😋

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