KINDER DELICE SENZA GLUTINE

• La mia Kinder Délice senza glutine si ispira alla famosa merendina Kinder!
• Preparate con sola farina di riso, hanno quasi lo stesso sapore dell’originale, ma sono sicuramente più genuine perché fatte in casa.
• La preparazione delle Kinder Délice non è difficile, basta solo avere un po’ di pazienza e seguire alla lettera le istruzioni che vi ho fornito!

per la base:

• 220 gr di farina di riso
• 30 gr di cacao amaro
• 190 gr di zucchero
• 40 gr di cioccolato fondente fuso
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
• 10 gr di lievito in polvere per dolci

per la farcitura:

• mezza dose di crema al latte, ricetta qui: https://ricette.giallozafferano.it/Crema-al-latte.html (volendo, nella crema al latte, è possibile sostituire la panna fresca con quella vegetale)

per la copertura:

150 gr di panna fresca o vegetale

150 gr di cioccolato fondente spezzettato

1 noce di burro

• Accendere il forno a 180°;
• Con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso;
• Quindi aggiungere l’olio;
• A cucchiaiate, aggiungere la farina di riso precedentemente mescolata con il cacao;
• Unire il latte, poi il cioccolato fondente fuso ed infine il lievito;
• Quindi versare nella teglia in dotazione con il forno, coperta di carta forno ed infornare per 10/15 minuti, facendo la prova stecchino per verificarne la cottura;
• Sfornare e lasciar raffreddare;
• Preparare la crema al latte seguendo il link sopra;
• Preparare la crema di farcitura: portare a bollore la panna con il burro, spegnere il fuoco, versare il cioccolato e mescolare fino ad ottenere una crema lucida e liscia;
• Tagliare la base al cioccolato formando dei rettangolini tutti delle stesse dimensioni;
• A questo punto formare le merendine: prendere un rettangolino di torta, cospargerlo di crema e coprire con un altro rettangolino;
• Infine coprire le merendine con il cioccolato e decorare;
• Conservare in frigorifero.