Soffici e profumate merendine ripiene di golosa crema al latte: ecco le nostre Kinder paradiso senza glutine con sola farina di riso!

  • Una merendina fresca e genuina, perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini;
  • La base delle nostre merendine Kinder paradiso senza glutine è simile ad un pan di spagna, ed è fatta con sola farina di riso;
  • La crema al latte è leggera e delicata, ed è impreziosita con del miele e del limone, che ne esaltano il sapore;
  • Queste Kinder paradiso senza glutine sono di gran lunga migliori di quelle comprate, che sono piene di conservanti, aromi artificiali e (fin troppi) zuccheri aggiunti!
  • Inoltre, sono facili e veloci da preparare, non richiedono troppo tempo in frigorifero e sono pronte in meno di 2 ore!
  • Per cui prosegui con la lettura per vedere come fare le merendine Kinder paradiso senza glutine fatte in casa 👇🏻

Altre merendine senza glutine👇🏻

kinder paradiso senza glutine
kinder paradiso senza glutine

preparazione

15 min

totale

50 min + raffreddamento

kinder paradiso senza glutine

Ingredienti:

Per circa 8 merendine Kinder Paradiso:

  • 225 gr di farina di riso
  • 250 gr di burro
  • 250 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • scorza di 1 limone
  • 1 bichierino di limoncello

Per la farcitura:

  • 200 gr di panna
  • 50 gr di latte condensato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/2 bicchierino di limoncello

Possibili sostituzioni:

  • zucchero semolato: può essere sostituito con dello zucchero di canna, in questo caso le vostre merendine kinder paradiso verranno un pochino più scure;
  • limoncello: può essere sostituito con un qualsiasi liquore o, se non lo gradite, potete ometterlo;
  • latte condensato: se non lo avete in casa potete farlo voi, vi lascio la ricetta che ho seguito io qui
kinder paradiso senza glutine

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°C;
  • In una ciotola lavorare burro e zucchero;
  • Al composto, aggiungere, una per volta, tutte le uova;
  • Continuando a mescolare, aggiungere la scorza di limone, il bicchierino di limoncello, il lievito per dolci e, per ultima, la farina;
  • Infornare in forno già caldo per circa 30 minuti;
  • Nel frattempo preparare la crema di farcitura versando in una ciotola  tutti gli ingredienti e mescolando per almeno 5 minuti;
  • Una volta che la base delle Kinder paradiso sarà raffreddata, tagliare in due e farcire con la crema al latte;
  • Lasciare rapprendere per 1 oretta in frigo e poi tagliare in rettangolini;
  • Spolverare con dello zucchero a velo e le merendine Kinder Paradiso sono pronte per essere gustate!
Note

Vi consigliamo di tenere le  vostre merendine Kinder Paradiso in un contenitore con il coperchio in frigo. Rimarranno così morbide per diversi giorni!

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