plumcake allo yogurt senza glutine

Mini plumcake allo yogurt

Una merendina morbida e soffice. Questi mini plumcake allo yogurt senza glutine sono l'ideale per la colazione, la merenda o come dolce di fine pasto.

  • I mini plumcake allo yogurt senza glutine sono inspirate alle classiche merendine del famososissimo Mulino;
  • L’aggiunta dello yogurt all’impasto, rende i nostri plumcake allo yogurt senza glutine soffici e spugnosi;
  • Queste merendine sono senza burro e, per renderle senza lattosio, basterà utilizzare uno yogurt che sia senza lattosio;
  • I mini plumcake allo yogurt sono sani e gustosi, le sue dimensioni li rendono perfetti per essere portati a scuola o a lavoro;
  • Queste merendine sono perfette per la colazione, per la merenda o come dolce di fine pasto.
  • Per altre merendine molto sfiziose potete dare un’occhiata alle nostre kinder paradiso, oppure ai nostri pangoccioli senza uova

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plumcake allo yogurt senza glutine
plumcake allo yogurt senza glutine

preparazione

15 min

totale

35 min

plumcake allo yogurt senza glutine

Ingredienti:

Per 9 mini plumcake allo yogurt senza glutine:

  • 120 gr farina di riso
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 70 gr di olio di semi
  • 30 gr di yogurt all’albicocca
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • vanillina o vaniglia

Procedimento:

  • Accendere il forno a 170° C;
  • In una ciotola, versare la farina di riso, lo zucchero, il lievito per dolci e mescolare;
  • In un’altra ciotola rompere due uova, aggiungere lo yogurt, l’olio, la vaniglia e mescolare;
  • Unire le polveri ai liquidi e mescolare bene;
  • Trasferire l’impasto negli appositi stampi da plumcake ed infornare per 20 minuti in forno già caldo;
  • Lasciare stemperare su una griglia di raffreddamento per alcuni minuti e gustare i mini plumcake allo yogurt senza glutine inzuppati nel latte o anche da soli.
Note

Per dare ancora più sapore ai vostri mini plumcake allo yogurt senza glutine potete utilizzare un qualsiasi yogurt alla frutta

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