MUFFIN AL LIMONE SENZA GLUTINE

• Nella stragrande maggioranza dei casi le cose più semplici e meno impegnative si rivelano le più buone ed appaganti: questi muffin al limone senza glutine rientrano tra queste!
• Per preparare i muffin vi basterà una frusta a mano e pochissimo del vostro tempo!
• Serviteli a merenda, accompagnati con una tazza di tè o con della frutta fresca!

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• 150 gr di Mix per Dolci Nutrifree
• 70 gr di zucchero
• 1 uovo
• 110 ml di latte
• 60 gr di burro fuso
• mezza bustina di lievito per dolci
• scorza di 1 limone
• pizzico di sale

• Accendere il forno a 180°;
• In una ciotola mescolare il Mix, lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone ed il lievito;
• A parte sbattere latte, uovo;
• Versare il mix di latte al composto di ingredienti secchi e mescolare velocemente;
• Unire alla fine il burro e mescolare velocemente;
• Versare l’impasto nei pirottini e cuocere per circa 10, 15 minuti.