MUFFINS AL CACAO SENZA GLUTINE
Facili, veloci e morbidissimi!
- I muffins al cacao senza glutine sono pronti in meno di mezz’ora e per prepararli basta una ciotola ed un mestolo di legno!
- Sono senza burro e sostituendo il latte vaccino con una bevanda vegetale sono adatti anche per gli intolleranti al lattosio.
- I muffins al cacao senza glutine se chiusi in un contenitore ermetico, rimangono morbidi e umidi per più giorni.
- In alternativa ai muffins potete preparare, con la dose in ricetta, una torta di circa 24 cm di diametro!
- La ricetta originale, con glutine, è di Nigella Lawson: ci sono molto affezionata e non potevo non provarla anche in versione gluten free: sempre perfetta!
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preparazione
5 min
totale
25 min
Ingredienti:
per 18 muffins:
- 250 gr di Mix It Schär
- 170 gr di zucchero
- 40 gr di cacao amaro
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 90 ml di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- aroma a piacere: vanillina, scorza di arancia, estratto di mandorla
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°
- In una ciotola versare il mix, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e mescolare bene;
- Aggiungere l’uovo, l’olio ed il latte, mescolare bene con una frusta o con un cucchiaio di legno;
- Versare nei pirottini e cuocere per circa 15/20 minuti, facendo la prova stecchino.
Note
I tempi di cottura possono cambiare: fate sempre la prova stecchino.
