Muffins al cacao senza glutine

MUFFINS AL CACAO SENZA GLUTINE

Facili, veloci e morbidissimi!

  • I muffins al cacao senza glutine sono pronti in meno di mezz’ora e per prepararli basta una ciotola ed un mestolo di legno!
  • Sono senza burro e sostituendo il latte vaccino con una bevanda vegetale sono adatti anche per gli intolleranti al lattosio.
  • I muffins al cacao senza glutine se chiusi in un contenitore ermetico, rimangono morbidi e umidi per più giorni.
  • In alternativa ai muffins potete preparare, con la dose in ricetta, una torta di circa 24 cm di diametro!
  • La ricetta originale, con glutine, è di Nigella Lawson: ci sono molto affezionata e non potevo non provarla anche in versione gluten free: sempre perfetta!  

preparazione

5 min

totale

25 min

Ingredienti:

per 18 muffins:

  • 250 gr di Mix It Schär 
  • 170 gr di zucchero
  • 40 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • 90 ml di olio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • aroma a piacere: vanillina, scorza di arancia, estratto di mandorla

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°
  • In una ciotola versare il mix, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e mescolare bene;
  • Aggiungere l’uovo, l’olio ed il latte, mescolare bene con una frusta o con un cucchiaio di legno;
  • Versare nei pirottini e cuocere per circa 15/20 minuti, facendo la prova stecchino.

 

Note

I tempi di cottura possono cambiare: fate sempre la prova stecchino.

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