La nostra facilissima e super golosa New York Cheesecake al cioccolato: una ricetta irresistibile perfetta per ogni occasione!
- Tra le torte americane più conosciute sicuramente c’è la New York Cheesecake, ormai famosa anche in tutto il mondo.
- La classica base di biscotti accoglie una morbida e vellutata crema realizzata con formaggio, latte e cioccolato.
- Si, hai capito bene. La crema è senza gelatina e senza farina, infatti, proprio grazie all’aggiunta di cioccolato, la crema rimarrà densa e super cremosa.
- La nostra New York Cheesecake è davvero semplice da preparare, l’unico problema è che dovrai avere pazienza prima di assaggiarla in quanto richiede una cottura di circa un’ora ed un riposo di almeno 6 ore in frigorifero, però non scoraggiarti, perché ti possiamo assicurare che il gioco vale assolutamente la candela!
- La nostra prima New York Cheesecake che pubblichiamo sul blog volevamo che fosse super golosa e a prova di tutti: per cui
l’abbiamo poi decorata con del cioccolato fondente e con tantissimi dolcetti super golosi! - Se cerchi altre ricette golosissime e super cioccolatose come la nostra New York Cheesecake, non puoi non provare la nostra torta al cioccolato, o la nostra cheesecake al cioccolato bianco e caramello!
Altre ricette di cheesecakes👇🏻



preparazione
20 min
totale
1 ora e 20 min + riposo

Per una New York Cheesecake da 26 cm:
Per la base:
- 350 gr di biscotti tritati
- 140 gr di burro
Per la crema:
- 250 gr di formaggio fresco spalmabile
- 185 gr di latte
- 4 uova medie
- 25 gr di cacao
- 280 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini di aroma vaniglia
Per decorare:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di panna fresca
- dolcetti e biscotti a piacere

Possibili sostituzioni:
- il latte può essere sostituito con del latte vegetale come soia, avena, riso, mandorla, ecc;
- al posto del burro potete optare per della margarina vegetale;
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°C;
- Frullare i biscotti e mescolarli con il burro fuso;
- Distribuire il composto in uno stampo da 26 cm, creando il bordo dell’altezza desiderata e lasciare da parte;
- Iniziare a preparare la crema: portare a bollore il latte e sciogliere all’interno tutto il cioccolato fondente;
- Con le fruste elettriche montare lo zucchero, il cacao, il formaggio e la vaniglia;
- Dopo qualche minuto, unire un uovo per volta e continuare a mescolare;
- Per ultimo, unire il cioccolato precedentemente sciolto e versare la crema sulla base e cuocere per circa 50 minuti;
- Una volta pronta lasciare intiepidire completamente e poi mettere in frigo per almeno 6 ore o tutta una notte;
- Passato il tempo, decorare la superficie con il cioccolato fondente sciolto all’interno della panna e con dolcetti a piacere;
- Adesso la New York Cheesecake al cioccolato è pronta per essere divorata.
Noi, per la nostra New York Cheesecake, abbiamo optato per una golosissima farcitura tutta cioccolatosa, ma tu puoi anche utilizzare della frutta fresca di stagione o delle confetture.
La nostra facilissima e super golosa New York Cheesecake al cioccolato: una ricetta irresistibile perfetta per ogni occasione!
- Tra le torte americane più conosciute sicuramente c’è la New York Cheesecake, ormai famosa anche in tutto il mondo.
- La classica base di biscotti accoglie una morbida e vellutata crema realizzata con formaggio, latte e cioccolato.
- Si, hai capito bene. La crema è senza gelatina e senza farina, infatti, proprio grazie all’aggiunta di cioccolato, la crema rimarrà densa e super cremosa.
- La nostra New York Cheesecake è davvero semplice da preparare, l’unico problema è che dovrai avere pazienza prima di assaggiarla in quanto richiede una cottura di circa un’ora ed un riposo di almeno 6 ore in frigorifero, però non scoraggiarti, perché ti possiamo assicurare che il gioco vale assolutamente la candela!
- La nostra prima New York Cheesecake che pubblichiamo sul blog volevamo che fosse super golosa e a prova di tutti: per cui
l’abbiamo poi decorata con del cioccolato fondente e con tantissimi dolcetti super golosi! - Se cerchi altre ricette golosissime e super cioccolatose come la nostra New York Cheesecake, non puoi non provare la nostra torta al cioccolato, o la nostra cheesecake al cioccolato bianco e caramello!
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preparazione
20 min
totale
1 ora e 20 min + riposo

Per una New York Cheesecake da 26 cm:
Per la base:
- 350 gr di biscotti tritati
- 140 gr di burro
Per la crema:
- 250 gr di formaggio fresco spalmabile
- 185 gr di latte
- 4 uova medie
- 25 gr di cacao
- 280 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini di aroma vaniglia
Per decorare:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di panna fresca
- dolcetti e biscotti a piacere

Possibili sostituzioni:
- il latte può essere sostituito con del latte vegetale come soia, avena, riso, mandorla, ecc;
- al posto del burro potete optare per della margarina vegetale;
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°C;
- Frullare i biscotti e mescolarli con il burro fuso;
- Distribuire il composto in uno stampo da 26 cm, creando il bordo dell’altezza desiderata e lasciare da parte;
- Iniziare a preparare la crema: portare a bollore il latte e sciogliere all’interno tutto il cioccolato fondente;
- Con le fruste elettriche montare lo zucchero, il cacao, il formaggio e la vaniglia;
- Dopo qualche minuto, unire un uovo per volta e continuare a mescolare;
- Per ultimo, unire il cioccolato precedentemente sciolto e versare la crema sulla base e cuocere per circa 50 minuti;
- Una volta pronta lasciare intiepidire completamente e poi mettere in frigo per almeno 6 ore o tutta una notte;
- Passato il tempo, decorare la superficie con il cioccolato fondente sciolto all’interno della panna e con dolcetti a piacere;
- Adesso la New York Cheesecake al cioccolato è pronta per essere divorata.
Noi, per la nostra New York Cheesecake, abbiamo optato per una golosissima farcitura tutta cioccolatosa, ma tu puoi anche utilizzare della frutta fresca di stagione o delle confetture.