Il panbrioche perfetto per le vostre colazioni, pronto in meno di 3 ore!
- Con la Miscela Oro Brioche di Ori di Sicilia ottenere un panbrioche morbido, profumo e che si conserva bene per diversi giorni è semplicissimo!
- La miscela è appositamente studiata per ottenere una impasto dalla mollica morbida, quasi filante e per ottenere lievitati ben strutturati;
- Seguendo i vari passaggi preparare questo panbrioche sarà semplicissimo e avrete la colazione assicurata per un bel po’ di giorni!
- Noi abbiamo aromatizzato l’impasto con della scorza di limone ma potete utilizzare arancia, mandarini, aroma mandorla oppure qualche cucchiaino di cacao amaro!
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preparazione
20 min
totale
2 ore e 50 min
Ingredienti:
per uno stampo piccolo:
- 300 gr di Miscela Oro Brioche Ori di Sicilia
- 120 gr di acqua
- 50 gr di burro morbido o margarina morbida
- 1 uovo grande
- 15 gr di lievito di birra fresco
- scorza di un limone
- pizzico di sale
- un tuorlo+latte per spennellare
- zuccherini
Procedimento:
- Sciogliere il lievito di birra in un po’ di acqua presa dal totale;
- Versare la Miscela all’interno della ciotola della planetaria, versare l’acqua restante ed iniziare ad impastare;
- Aggiungere quindi il lievito, poi l’uovo e la scorza di limone;
- Infine aggiungere il sale ed il burro a pezzi e continuare ad impastare per almeno 5 minuti;
- Coprire l’impasto e far lievitare circa 2 ore (l’impasto dovrà raddoppiare di volume);
- Accendere il forno a 200°;
- Trasferire, molto delicatamente, l’impasto all’interno dello stampo imburrato ed infarinato;
- Livellare bene la superficie con una spatola bagnata;
- Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto con un po’ di latte e decorare con degli zuccherini;
- Cuocere a 200° per circa 20, poi abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 10 minuti circa;
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Se non amate il profumo ed il sapore dell’uovo in superficie, potete spennellarlo semplicemente con un po’ di latte!
