pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali

Pancakes senza glutine

Pancakes senza glutine e senza burro, preparati con sole farine naturali. Morbidissimi e leggeri sono perfetti per una colazione sana e gustosa.

  • I pancakes senza glutine e senza burro sono preparati senza mix, con sole farine naturali;
  • Si preparano veramente in pochissimo tempo e sono strepitosi;
  • I nostri pancakes senza glutine sono perfetti per una colazione sana e salutare e, per una versione ancora più leggera, potete sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale come la stevia;
  • Potete servirli con del classico sciroppo d’acero, con dello yogurt greco e frutta fresca, con del cioccolato bianco e frutti rossi oppure con del semplice miele;
  • Per altre versioni golose di pancakes guardate anche il nostro pancake kinder pinguì o i pancakes alle mandorle.
pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali
pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali
pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali

preparazione

10 min

totale

 15 min

pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali

Ingredienti:

INGREDIENTI

  • 80 gr di riso integrale

  • 40 gr di fecola di patate

  • 3 cucchiai di zucchero semolato o di canna

  • 1 uovo

  • 2 cucchiai di olio

  • 220 gr di latte

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 1 puntina di xantano

pancakes senza glutine e senza burro con farine naturali

Possibili sostituzioni:

  • il latte può essere sostituito con del latte vegetale, così da rendere la ricetta senza lattosio;
  • lo zucchero può essere sostituito con un qualsiasi dolcificante naturale, noi vi consigliamo la stevia;

Procedimento:

  • In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, sale e xantano;
  • Nel latte, rompere l’uovo, aggiungere l’olio e mescolare bene con una forchetta;
  • Versare i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare bene con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea;
  • Riscaldare una padella antiaderente senza ungerla;
  • Quando sarà calda formare i pancakes, versando due cucchiaiate di impasto;
  • Quando sulla superficie si saranno formate delle bollicine, girare il pancake e cuocerlo dall’altro lato;
Note
La pastella dei pancakes senza glutine può essere conservata in frigo, ben coperta, ed usata entro un giorno.
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