• Pasta frolla al cacao senza glutine con farine naturali, preparata senza mix dietoterapeutici.
• Facile e veloce, si prepara in 5 minuti e può essere anche congelata ed usata all’occorrenza.
• La pasta frolla senza glutine con farine naturali è friabile e croccante e non si “rompe”.
• Qui puoi trovare le ricette per la pasta frolla classica e per la versione senza uova, con sola farina di riso:
• https://glutenoutlab.com/dolci-senza-glutine/pasta-frolla-senza-glutine/
• https://glutenoutlab.com/dolci-senza-glutine/pasta-frolla-senza-glutine-e-senza-uova/

• 250 gr di Mix di farine naturali multiuso*
• 20 gr di cacao amaro
• 125 gr di zucchero a velo
• 125 gr di burro freddo a cubetti
• 1 uovo
• vanillina
• un pizzico di sale

*Il Mix di farine naturali multiuso è di Minimalist Baker ed è così composto:
-240 gr di farina di riso integrale
-40 gr di farina di riso bianca
-96 gr di fecola di patate
-30 gr di tapioca o amido di mais
-3 gr di xantano

• In una ciotola unire lo zucchero, il sale, il burro  ed impastare con i polpastrelli con le mani fino a quando il burro avrà assorbito lo zucchero;
• Aggiungere l’uovo e amalgamare;
• Versare tutto il Mix di farine naturali multiuso, la vanillina ed impastare velocemente;
• Mettere in frigo per almeno 1 ora;
• Cuocere a 180°, sia per biscotti che per crostate.