Pasta frolla senza glutine e senza uova

PASTA FROLLA SENZA GLUTINE E SENZA UOVA

Pochi e semplici ingredienti per una frolla friabile e croccante.

  • La mia pasta frolla senza glutine e senza uova è anche senza mix commerciali e senza addensanti!
  • E’ infatti preparata con sola farina di riso, burro, zucchero e acqua;
  • Questa frolla è la soluzione per chi è costretto ad eliminare le uova dalla propria alimentazione;
  • La pasta frolla senza glutine e senza uova si presenta elastica, non sbriciola ed è facile da lavorare;

preparazione

5 min

totale

1 ora e 5 min

Ingredienti:

  • 200 gr di farina di riso
  • 90 gr di zucchero a velo
  • 90 gr di burro
  • 40 gr di acqua fredda
  • vanillina o scorza di limone

Procedimento:

  • Lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere delle briciole;
  • Aggiungere la farina di riso e lavorare il composto con i polpastrelli, cercando di formare una sorta di sabbia;
  • Aggiungere la vanillina o la scorza di limone e l’acqua;
  • Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio;
  • Lasciar riposare in frigo almeno mezz’ora;
  • Cuocere la pasta frolla senza glutine e senza uova a 180° in forno già caldo: per le crostate circa 30 minuti, per i biscotti circa 15 minuti.

 

Note

I tempi di cottura della frolla potrebbero essere diversi da quelli da me indicati in ricetta: controllate spesso il forno e sfornate i vostri biscotti o le vostre crostate quando saranno ben dorati.

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