PLUMCAKE YOGURT E LIMONE SENZA GLUTINE
Profumato, spugnoso e soffice grazie all’aggiunta di yogurt nell’impasto.
- Semplice e buono, il plumcake yogurt e limone senza glutine è come quelli che si acquistano al supermercato ma molto più sano.
- Si prepara velocemente, perfetto per la merenda dei più piccoli.
- Profumato e soffice, il plumcake yogurt e limone resta morbido per più giorni, senza seccare.
- Potete sostituire il Mix it! Schär con qualsiasi Mix per dolci.
preparazione
10 min
totale
50 min
Ingredienti:
- 200 gr di Mix it! Schär
- 145 gr di zucchero
- 130 gr di yogurt bianco magro
- 80 gr di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di 1 limone
- un pizzico di sale
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°;
- In una ciotola montare le uova con la scorza di limone e lo zucchero;
- Aggiungere lo yogurt, l’olio, il sale, la farina e mescolare con le fruste;
- Aggiungere il lievito, dare un’ultima mescolata, versare in uno stampo da plumcake o una tortiera da 22-24 cm di diametro ben unta ed infarinata;
- Cuocere per circa 30-40 minuti facendo la prova stecchino.
Note
In alternativa, potete usare anche la scorza di arancia o di lime.
Ciao Anthea, questo plumcake è buonissimo! se volessi farlo al cacao posso fare 150 gr di farina e 50 di cacao? Grazie
Siii, è buono davvero! 🙂 Si, 50 grammi vanno bene. Ti consiglio però di aumentare anche la quantità di zucchero, prova con 30/40 grammi in più.. poi magari se lo trovi troppo amaro la volta successiva ne aggiungi ancora un po’ 🙂
Ciao, faccio settimanalmente questo plumcake e volevo un cambiare, se volessi aggiungere della farina di cocco secondo te devo togliere lo stesso tanto di Farina mix IT?