Plumcake yogurt e limone senza glutine
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PLUMCAKE YOGURT E LIMONE SENZA GLUTINE

Profumato, spugnoso e soffice grazie all’aggiunta di yogurt nell’impasto.

  • Semplice e buono, il plumcake yogurt e limone senza glutine è come quelli che si acquistano al supermercato ma molto più sano.
  • Si prepara velocemente, perfetto per la merenda dei più piccoli.
  • Profumato e soffice, il plumcake yogurt e limone resta morbido per più giorni, senza seccare.
  • Potete sostituire il Mix it! Schär con qualsiasi Mix per dolci.

preparazione

10 min

totale

50 min

Ingredienti:

  • 200 gr di Mix it! Schär
  • 145 gr di zucchero
  • 130 gr di yogurt bianco magro
  • 80 gr di olio di semi 
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di 1 limone 
  • un pizzico di sale

Procedimento:

  • Accendere il forno a 180°;
  • In una ciotola montare le uova con la scorza di limone e lo zucchero;
  • Aggiungere lo yogurt, l’olio, il sale, la farina e mescolare con le fruste;
  • Aggiungere il lievito, dare un’ultima mescolata, versare in uno stampo da plumcake o una tortiera da 22-24 cm di diametro ben unta ed infarinata;
  • Cuocere per circa 30-40 minuti facendo la prova stecchino.

 

Note

In alternativa, potete usare anche la scorza di arancia o di lime.

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Stefania Bellandi
3 mesi fa

Ciao Anthea, questo plumcake è buonissimo! se volessi farlo al cacao posso fare 150 gr di farina e 50 di cacao? Grazie

Cinzia
2 mesi fa

Ciao, faccio settimanalmente questo plumcake e volevo un cambiare, se volessi aggiungere della farina di cocco secondo te devo togliere lo stesso tanto di Farina mix IT?

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