Sbriciolata mandorle e limone

SBRICIOLATA MANDORLE E LIMONE

Sbriciolata con frolla alle mandorle aromatizzata al limone di Amalfi e marmellata di limoni fatta in casa!

Che profumo e che sapore!

  • La sbriciolata mandorle e limone è un dolce molto semplice da realizzare ma dal gusto forte e deciso.
  • La frolla alle mandorle è friabile e si scioglie in bocca e si abbina benissimo alla marmellata di limoni fatta i casa, priva di addensanti e completamente naturale.
  • Se non siete amanti dei limoni i degli agrumi in generale, usate la vostra confettura preferita!

preparazione

10 min

totale

1 ora e 40 min

Ingredienti:

  • 200 gr di Mix di farine naturali multiuso*
  • 65 gr di mandorle in polvere
  • 125 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 fialetta di aroma mandorla
  • scorza di limone
  • marmellata di limoni qb
  • mandorle qb

 

*Il Mix di farine naturali multiuso è di Minimalist Baker ed è così composto:
-240 gr di farina di riso integrale
-40 gr di farina di riso bianca
-96 gr di fecola di patate
-30 gr di tapioca o amido di mais
-3 gr di xantano

Procedimento:

  • In una ciotola unire il burro, lo zucchero, la scorza di limone, la fialetta ed impastare;
  • Aggiungere l’uovo e poi il mix di farine naturali e la farina di mandorle;
  • Impastare velocemente e lasciar riposare in frigo per circa un’ora;
  • Imburrare ed infarinare una teglia di circa 20 cm di diametro;
  • Aiutandosi con le mani, stendere la pasta frolla su tutta la base, cospargere la superficie di marmellata e sbriciolare l’impasto avanzato, coprendo tutta la base;
  • Cospargere con le mandorle, infornare in forno già caldo a 180° e lasciar cuocere per circa 25-30 minuti.

 

Note

In alternativa, potete utilizzare una qualsiasi marmellata o confettura.

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