SBRICIOLATA MANDORLE E LIMONE
Sbriciolata con frolla alle mandorle aromatizzata al limone di Amalfi e marmellata di limoni fatta in casa!
Che profumo e che sapore!
- La sbriciolata mandorle e limone è un dolce molto semplice da realizzare ma dal gusto forte e deciso.
- La frolla alle mandorle è friabile e si scioglie in bocca e si abbina benissimo alla marmellata di limoni fatta i casa, priva di addensanti e completamente naturale.
- Se non siete amanti dei limoni i degli agrumi in generale, usate la vostra confettura preferita!
preparazione
10 min
totale
1 ora e 40 min
Ingredienti:
- 200 gr di Mix di farine naturali multiuso*
- 65 gr di mandorle in polvere
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 fialetta di aroma mandorla
- scorza di limone
- marmellata di limoni qb
- mandorle qb
*Il Mix di farine naturali multiuso è di Minimalist Baker ed è così composto:
-240 gr di farina di riso integrale
-40 gr di farina di riso bianca
-96 gr di fecola di patate
-30 gr di tapioca o amido di mais
-3 gr di xantano
Procedimento:
- In una ciotola unire il burro, lo zucchero, la scorza di limone, la fialetta ed impastare;
- Aggiungere l’uovo e poi il mix di farine naturali e la farina di mandorle;
- Impastare velocemente e lasciar riposare in frigo per circa un’ora;
- Imburrare ed infarinare una teglia di circa 20 cm di diametro;
- Aiutandosi con le mani, stendere la pasta frolla su tutta la base, cospargere la superficie di marmellata e sbriciolare l’impasto avanzato, coprendo tutta la base;
- Cospargere con le mandorle, infornare in forno già caldo a 180° e lasciar cuocere per circa 25-30 minuti.
Note
In alternativa, potete utilizzare una qualsiasi marmellata o confettura.
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