TORTA MORBIDA ALLE FRAGOLE SENZA GLUTINE
Preparata con yogurt alla fragola e fragole fresche, questa torta ha un profumo buonissimo ed una consistenza vellutata.
- La torta morbida alle fragole senza glutine è molto profumata grazie all’aggiunta dello yogurt alla fragola nell’impasto.
- Si prepara in soli dieci minuti, senza fruste elettriche.
- E’ perfetta per l’arrivo della primavera, come merenda o per la colazione.
preparazione
10 min
totale
50 min
Ingredienti:
per una torta di 24 cm:
- 160 gr di Mix di farine naturali multiuso*
- 100 gr di fecola di patate
- 2 vasetti di yogurt alla fragola
- 160 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso intiepidito
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 5, 6 fragole
*Il Mix di farine naturali multiuso è di Minimalist Baker ed è così composto:
-240 gr di farina di riso integrale
-40 gr di farina di riso bianca
-96 gr di fecola di patate
-30 gr di tapioca o amido di mais
-1 cucchiaino di xantano
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°;
- In una ciotola unire il Mix, la fecola di patate, lo zucchero ed il lievito e mescolare bene;
- In un’altra ciotola mescolare yogurt, uova e poi aggiungere il burro fuso intiepidito;
- Unire i due composti e aggiungere 3, 4 fragole tagliate a pezzettini;
- Decorare la superficie con altre fragole;
- Cuocere per 35/40 minuti facendo la prova stecchino.
Note
Al posto della torta, potete realizzare anche dei muffins e poi decorarli con della panna montata o con una ganache al cioccolato bianco.
