TORTA ARANCIA E MANDORLE
Una torta umida, fresca e dall'intenso sapore di arancia.
- La torta arancia e mandorle è una torta davvero speciale: la consistenza è umida tanto da sciogliersi completamente in bocca;
- L’arancia viene frullata con la buccia e questo conferisce all’impasto un profumo ed un sapore molto più intenso.
preparazione
2 ore e 15 min
totale
3 ore e 5 min
Ingredienti:
- 280 gr di polpa di arancia frullata
- 240 gr di farina di mandorle
- 240 gr di zucchero
- 5 uova
- 10 gr di lievito in polvere
Procedimento:
- Bollire un’arancia grande (di almeno 300 gr) in abbondante acqua, per 2 ore;
- Far raffreddare l’arancia, farla a pezzetti e frullarla;
- Mescolare la farina di mandorle, lo zucchero ed il lievito;
- In una ciotola capiente versare 280 gr di polpa di arancia, le uova e mescolare bene con una frusta;
- Aggiungere il mix di farina di mandorle e mescolare ancora;
- Versare in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo, a 170° per circa 50/55 minuti.
Note
I tempi di cottura potrebbero variare: vi consiglio di fare sempre la prova stecchino.
