TORTA CIOCCOLATO E FRAGOLE

• Realizzare questa torta al cioccolato è veramente semplicissimo: basta unire gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi e unire tutto insieme!
• La crema al mascarpone è fresca e leggera e si abbina perfettamente con la sofficità di questa torta!
• Volendo potete anche lasciare la torta semplice e decorarla con solo dello zucchero a velo, oppure potete optare per altra rutta, come ad esempio i lamponi, i mirtilli, le ciliegie!

per la base da 20 cm:

• 175 gr di Mix Dolci Più Gusto
• 85 gr di cacao amaro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 150 gr di yogurt
• 175 gr di caffè (allungate tre tazzine di caffè con l’acqua)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• marmellata di fragole qb

per la crema:

• 500 gr di mascarpone
• 150 ml di panna fresca
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 10 fragole frullate

per la ganache:

• 100 ml di panna
• 100 gr di cioccolato fondente

• Accendere il forno a 180°;
• Mescolare il Mix Dolci, il cacao, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato;
• A parte unire l’olio, il caffè, le uova, lo yogurt e versare negli ingredienti secchi;
• Quindi mescolare bene e versare in uno stampo imburrato ed infarinato;
• Cuocere per circa 50 minuti;
• Per la crema, montare il mascarpone con le fruste per 1 minuto, aggiungere lo zucchero, la panna e la purea di fragole e montare fino ad ottenere una crema liscia;
• Preparare la ganache portando a leggero bollore la panna, quindi aggiungere il cioccolato e mescolare;
• Quando la torta si sarà raffreddata, tagliarla in 3 dischi: bagnare il disco di torta con del latte, stendere un velo di marmellata di fragole, aggiungere la crema e continuare con l’altro strato;
• Ricoprire con la crema avanzata, lasciar riposare in frigo almeno 5 ore;
• Quindi versare la ganache sulla superficie e lungo tutto il bordo, decorando a piacere.