TORTA CIOCCOLATO E FRAGOLE
La base di questa torta al cioccolato e fragole è la più facile del mondo! Scopri subito la ricetta!
- Realizzare questa torta al cioccolato è veramente semplicissimo: basta unire gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi e unire tutto insieme!
- La crema al mascarpone è fresca e leggera e si abbina perfettamente con la sofficità di questa torta!
- Volendo potete anche lasciare la torta semplice e decorarla con solo dello zucchero a velo, oppure potete optare per altra rutta, come ad esempio i lamponi, i mirtilli, le ciliegie!
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preparazione
30 min
totale
1 ora e 20 min
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Ingredienti:
per la base da 20 cm:
- 175 gr di Mix Dolci Più Gusto
- 85 gr di cacao amaro
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 150 gr di yogurt
- 175 gr di caffè (allungate tre tazzine di caffè con l’acqua)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- marmellata di fragole qb
per la crema:
- 500 gr di mascarpone
- 150 ml di panna fresca
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 10 fragole frullate
per la ganache:
- 100 ml di panna
- 100 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°;
- Mescolare il Mix Dolci, il cacao, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato;
- A parte unire l’olio, il caffè, le uova, lo yogurt e versare negli ingredienti secchi;
- Quindi mescolare bene e versare in uno stampo imburrato ed infarinato;
- Cuocere per circa 50 minuti;
- Per la crema, montare il mascarpone con le fruste per 1 minuto, aggiungere lo zucchero, la panna e la purea di fragole e montare fino ad ottenere una crema liscia;
- Preparare la ganache portando a leggero bollore la panna, quindi aggiungere il cioccolato e mescolare;
- Quando la torta si sarà raffreddata, tagliarla in 3 dischi: bagnare il disco di torta con del latte, stendere un velo di marmellata di fragole, aggiungere la crema e continuare con l’altro strato;
- Ricoprire con la crema avanzata, lasciar riposare in frigo almeno 5 ore;
- Quindi versare la ganache sulla superficie e lungo tutto il bordo, decorando a piacere.
In sostituzione alle fragole, potete usare lamponi o mirtilli.