TORTA MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO
Una golosa, fresca e vellutata torta mousse ai frutti di bosco sormontata da riccioli di crema chantilly!
- La torta mousse ai frutti di bosco è un dolce fresco e facilissimo da preparare!
- Perfetto per concludere una cena estiva o per una merenda golosa.
- La torta mousse ai frutti di bosco ha una consistenza vellutata e molto delicata.
- In alternativa potete utilizzare solo fragole oppure solo lamponi.
Altre ricette con i frutti di bosco:
Cheesecake da provare:
- Cheesecake cioccolato bianco e caramello
- Cheesecake cremosa al bicchiere
- Cheesecake base senza glutine
- Cheesecake al bicchiere
- Cheesecake al cocco
Altre ricette fresche da provare:
preparazione
20 min
totale
6 ore e 35 min
Ingredienti:
per la base:
- 125 gr di frollini senza glutine
- 55 gr di burro fuso
per la mousse:
- 300 gr di formaggio spalmabile
- 125 gr di panna fresca montata
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 150 gr di purea di frutti di bosco
- 15 gr di zucchero a velo
- 3 cucchiai di sciroppo d’agave
- 6 gr di gelatina in fogli
per decorare:
- marmellata di fragole qb
- 200 ml di panna fresca montata con zucchero a velo
Procedimento:
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fino ad ottenere un composto sabbioso;
- Versare il composto in uno stampo 24,5×24,5 e distribuire uniformemente;
- Mettere lo stampo in frigo;
- Versare la gelatina nell’acqua fredda;
- Lavorare con le fruste il formaggio con lo zucchero, lo sciroppo d’agave e lo yogurt, poi unire i frutti di bosco ed infine aggiungere con una spatola la panna montata;
- Sciogliere la gelatina con un cucchiaio di panna a fuoco basso, lasciarla intiepidire e poi aggiungerla al composto;
- Versare la crema sulla base, livellare e lasciare in frigo per un minimo di 6 ore;
- Decorare con la marmellata e la panna.
Note
Vi consiglio di preparare la torta il giorno prima e di decorarla poche ore prima di servirla.