Calzone al forno
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CALZONE AL FORNO

calzone al forno ripieno di prosciutto cotto e mozzarella

Il calzone al forno è una gustosa pasta lievitata per pizza farcita e chiusa a mezzaluna. Senza glutine e senza lattosio!

  • Se amate la pizza non potete non provare questa fantastica ricetta;
  • Il calzone al forno è una validissima alternativa alla pizza classica: l’interno è morbido e i bordi sono super croccanti!
  • La mia versione, oltre che senza glutine, è anche senza lattosio
  • Prepararlo è davvero semplicissimo, richiede 1 grammo di lievito ed è pronto in meno di 5 ore.

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calzone al forno ripieno con mozzarella e prosciutto cotto
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preparazione

20 min

totale

4 ore più cottura

calzone al forno ripieno con mozzarella e prosciutto cotto

Altre ricette salate:

Ingredienti:

  • 80 gr di Mix per Pane e Pizza SENZA LATTOSIO Dallagiovanna
  • 80 gr di Mix per Pane e Pizza Fioreglut della Caputo
  • 160 gr di acqua
  • 1 grammo di lievito fresco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di olio di oliva

Procedimento:

  • Accendere il forno a 250°;
  • Sciogliere il lievito in una ciotola con due cucchiai di acqua presi dal totale e lasciare agire;
  • Nel frattempo, in un’altra ciotola, unire le farine e mescolare;
  • Una volta pronto, unire il lievito alla farina, tutta l’acqua rimasta ed iniziare ad impastare;
  • Quando la farina avrà assorbito gran parte dell’acqua, unire anche il sale e l’olio e continuare ad impastare;
  • Infine, trasferire l’impasto su una ciotola precedentemente oliata e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Note

Io ho optato per una farcitura classica: prosciutto cotto, mozzarella senza lattosio e pomodoro, ma voi potete personalizzare il vostro calzone come più vi piace!

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