FOCACCIA AL BICCHIERE SENZA GLUTINE
Un impasto versatile e di facile realizzazione, preparato con il solo ausilio di un bicchiere di plastica!
- La focaccia al bicchiere senza glutine si prepara senza l’utilizzo della bilancia ed è perfetta quando si ha poco tempo oppure se si è in vacanza.
- L’impasto è molto versatile e potete preparare anche un’ottima pizza in teglia oppure focaccine e pizzette.
- L’esterno è molto croccante mentre l’interno ben alveolato e sofficissimo.
preparazione
10 min
totale
5 ore
Ingredienti:
- 2 bicchieri di Mix B Schär
- 1 bicchiere di Mix Farmo Fibrepan
- 1/2 bicchiere di farina di riso
- 2 bicchieri di acqua a temperatura ambiente
- 1/4 di panetto di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
Procedimento:
- Mescolare i Mix e la farina di riso in una ciotola;
- Aggiungere il lievito sbriciolato e gradualmente l’acqua;
- Impastare bene;
- Unire alla fine sale e olio;
- Coprire e lasciare lievitare un’ora e 30 minuti;
- Stendere in una teglia unta di olio, coprire e lasciar lievitare, in frigo, circa 3 ore;
- Togliere la focaccia dal frigo, accendere il forno a 200° e portarlo a temperatura;
- Versare dell’olio e dell’origano sulla superficie e massaggiarla con i polpastrelli;
- Cuocere per circa 20/25 minuti fino a doratura.
Note
Con questa ricetta potete realizzare anche una soffice e gustosa pizza in teglia.
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