FOCACCIA ALLE PATATE SENZA GLUTINE

• La focaccia alle patate senza glutine si prepara in poche e semplici mosse.
• Io ho usato il Mix chef farina pane, pizza, pasta e derivati della Più Gusto, che trovo favoloso: l’impasto si lavora facilmente e nonostante l’assenza di latte nella composizione del mix, in cottura si colora molto bene.
• Il mix contiene una percentuale di grano saraceno, ma fortunatamente il sapore non è molto forte, quindi il mix è perfetto per chi non ama particolarmente il gusto di questo pseudo-cereale.

Altre ricette di pizze:

• Pizza sottile come in pizzeria
• Pizza tonda “Più Gusto”
• Pizza con Mix B e Mix IT Schär
• Pizza con farine naturali
• Pizza in teglia Nutrifree
• Pizza con Emra e Agluten
• Pizza tonda con Licoli
• Pizza soffice in teglia
• Pizza tonda “Più Gusto”

Altre ricette salate:

• Pizzette con Mix “Più Gusto”
• Pizzette
• Girelle salate gusto pizza
• Panzerotti con Nutrifree
• Panzerotti fritti

Ricette di focacce:

• Focaccia senza lievitazione
• Focaccia con Mix IT Schär
• Focaccine con Biaglut
• Focaccine “Più Gusto”
• Focaccia al bicchiere
• Focaccia morbida
• Focaccine con Fioreglut Caputo
• Focaccia integrale Nutrifree
• Focaccia con Farmo Fibrepan
• Schiacciata Toscana
• Focaccine in padella senza lievitazione
• Focaccelle alle patate
• Focaccia al grano saraceno senza Mix
• Focaccia con Mix B a lunga lievitazione
• Focaccine alle olive

• 280 gr di Mix Chef Più Gusto
• 3 gr di lievito di birra fresco
• 275 ml di acqua a temperatura ambiente
• 25 ml di olio
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1 patata grande a fettine
• rosmarino

• In una ciotola versare l’acqua e sciogliervi il lievito;
• Aggiungere gradualmente il Mix ed impastare;
• Alla fine unire sale ed olio;
• Versare l’impasto in una ciotola unta di olio e lasciar lievitare circa 4 ore;
• Stendere l’impasto su una teglia coperta di carta forno, versare dell’olio e massaggiare la superficie con i polpastrelli;
• Coprire e lasciar lievitare un’altra ora;
• Distribuire sulla superficie le patate, il rosmarino, sale, un filo d’olio ed infornare in forno già caldo, a 200°, per circa 20 minuti.