FOCACCIA ALLE PATATE SENZA GLUTINE
La mia focaccia alle patate con un bordo croccantissimo!
- La focaccia alle patate senza glutine si prepara in poche e semplici mosse.
- Io ho usato il Mix chef farina pane, pizza, pasta e derivati della Più Gusto, che trovo favoloso: l’impasto si lavora facilmente e nonostante l’assenza di latte nella composizione del mix, in cottura si colora molto bene.
- Il mix contiene una percentuale di grano saraceno, ma fortunatamente il sapore non è molto forte, quindi il mix è perfetto per chi non ama particolarmente il gusto di questo pseudo-cereale.
preparazione
5 min
totale
5 ore e 25 min
Ingredienti:
- 280 gr di Mix Chef Più Gusto
- 3 gr di lievito di birra fresco
- 275 ml di acqua a temperatura ambiente
- 25 ml di olio
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 patata grande a fettine
- rosmarino
Procedimento:
- In una ciotola versare l’acqua e sciogliervi il lievito;
- Aggiungere gradualmente il Mix ed impastare;
- Alla fine unire sale ed olio;
- Versare l’impasto in una ciotola unta di olio e lasciar lievitare circa 4 ore;
- Stendere l’impasto su una teglia coperta di carta forno, versare dell’olio e massaggiare la superficie con i polpastrelli;
- Coprire e lasciar lievitare un’altra ora;
- Distribuire sulla superficie le patate, il rosmarino, sale, un filo d’olio ed infornare in forno già caldo, a 200°, per circa 20 minuti.
Note
Potete condire la focaccia come preferite: pomodorini, tonno, capperi, cipolle.
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