Focaccia senza glutine con Mix Farmo Fibrepan
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FOCACCIA SENZA GLUTINE CON MIX FARMO FIBREPAN

Focaccia semplice, pronta in meno di 4 ore, perfetta per essere farcita.

preparazione

5 min

totale

3 ore e 45 min

Ingredienti:

  • 250 gr di Mix Farmo Fibrepan
  • 10 gr lievito fresco
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

  • Sciogliere il lievito in 150 ml di acqua presi dal totale; 
  • In una ciotola, versare il mix, unire il lievito, la restante acqua e mescolare con un cucchiaio; 
  • Infine unire olio e sale;
  • Coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per 2 ore;
  • Sgonfiare l’impasto e rimpastarlo leggermente con il cucchiaio;
  • Far lievitare un’altra ora;
  • Accendere il forno a 220°, ungere abbondantemente una teglia con olio e stendere l’impasto. Girare delicatamente l’impasto e far lievitare 30 minuti;
  • Cospargere con un pennello da cucina prima l’acqua, poi l’olio e, se lo si desidera, del sale;
  • Fare i classici buchini ed infornare per una decina di minuti.

 

Note

I tempi di lievitazione potrebbero cambiare a seconda delle stagione e a seconda della temperatura delle vostre case, quindi controllate l’impasto spesso e attendete che questo raddoppi il proprio volume. Se dopo dieci minuti la vostra focaccia non sarà ancora ben dorata, proseguite la cottura per altri 5 minuti.

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