focaccine in padella Glutenoutlab

Focaccine senza glutine senza lievitazione in padella

FOCACCINE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITAZIONE IN PADELLA

focaccine in padella Glutenoutlab

Focaccine senza glutine senza lievitazione, cotte in padella, buone e veloci.

  • Le focaccine senza glutine senza lievitazione in padella sono perfette quando in casa non si ha pane, perché si preparano in meno di mezz’ora.
  • Potete prepararle sia con lievito istantaneo, sia con Licoli: in foto ci sono tutte e due le versioni!
  • Le focaccine senza glutine senza lievitazione in padella sono buone con formaggi e salumi, ma anche con crema di nocciole e marmellata!

preparazione

5 min

totale

20 min

Ingredienti:

versione con lievito istantaneo:

  • 125 gr di Farmo LP o Mix Lidl
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo 
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di bicarbonato 
  • 80 ml di latte
  • 30 ml di acqua
  • 10 ml di olio

versione con Licoli:

  • 125 gr di Farmo LP o Mix Lidl
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • 50 gr di Licoli
  • 40 ml di latte
  • 30 ml di acqua
  • 10 ml di olio

Procedimento:

  • Unire in una ciotola la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato e mescolare bene;
  • A parte unire il latte e l’acqua e versare nella farina. (Per la versione con Licoli unirlo in questa fase);
  • Iniziare ad impastare ed unire l’olio;
  • Formare una palla, coprire con uno strofinaccio e far riposare 10 minuti;
  • Nel frattempo ungere una padella con un filo di olio, tamponandola con un tovagliolo, coprire con un coperchio e far riscaldare;
  • Stendere l’impasto fino allo spessore di circa 1 dito;
  • Con un bicchiere, formare tanti dischetti. Disporli nella padella, coprire e far cuocere circa 4/5 minuti a lato.

 

Note

In alternativa ai mix da me usati, potete usare un qualsiasi Mix per pane, regolandovi con la quantità di liquidi da usare: l’impasto deve risultare compatto, lavorabile a mano e non appiccicoso.

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