Focaccine senza glutine senza lievitazione in padella

FOCACCINE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITAZIONE IN PADELLA

Focaccine senza glutine senza lievitazione, cotte in padella, buone e veloci.

  • Le focaccine senza glutine senza lievitazione in padella sono perfette quando in casa non si ha pane, perché si preparano in meno di mezz’ora.
  • Potete prepararle sia con lievito istantaneo, sia con Licoli: in foto ci sono tutte e due le versioni!
  • Le focaccine senza glutine senza lievitazione in padella sono buone con formaggi e salumi, ma anche con crema di nocciole e marmellata!

preparazione

5 min

totale

20 min

Ingredienti:

versione con lievito istantaneo:

  • 125 gr di Farmo LP o Mix Lidl
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo 
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di bicarbonato 
  • 80 ml di latte
  • 30 ml di acqua
  • 10 ml di olio

versione con Licoli:

  • 125 gr di Farmo LP o Mix Lidl
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • 50 gr di Licoli
  • 40 ml di latte
  • 30 ml di acqua
  • 10 ml di olio

Procedimento:

  • Unire in una ciotola la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato e mescolare bene;
  • A parte unire il latte e l’acqua e versare nella farina. (Per la versione con Licoli unirlo in questa fase);
  • Iniziare ad impastare ed unire l’olio;
  • Formare una palla, coprire con uno strofinaccio e far riposare 10 minuti;
  • Nel frattempo ungere una padella con un filo di olio, tamponandola con un tovagliolo, coprire con un coperchio e far riscaldare;
  • Stendere l’impasto fino allo spessore di circa 1 dito;
  • Con un bicchiere, formare tanti dischetti. Disporli nella padella, coprire e far cuocere circa 4/5 minuti a lato.

 

Note

In alternativa ai mix da me usati, potete usare un qualsiasi Mix per pane, regolandovi con la quantità di liquidi da usare: l’impasto deve risultare compatto, lavorabile a mano e non appiccicoso.

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