PIZZA TONDA PIU’ GUSTO

Una pizza come in pizzeria, con un bel cornicione croccante!
- La pizza tonda Più Gusto prende il nome dai due Mix che ho utilizzato per prepararla: il Mix Chef e il Mix Universale per dolci e salati della Più Gusto senza glutine;
- Prepararla è semplicissimo ed io addirittura l’ho impastata a mano perché i Mix si lavorano benissimo!
- La pizza sembra appena uscita da una pizzeria: guardate che bel cornicione gonfio!
Ricette di focacce:
- Focaccine “Più Gusto”
- Focaccia senza lievitazione
- Focaccia con Mix IT Schär
- Focaccine con Biaglut
- Focaccia con le patate
- Focaccia al bicchiere
- Focaccia morbida
- Focaccine con Fioreglut Caputo
- Focaccia integrale Nutrifree
- Focaccia con Farmo Fibrepan
- Schiacciata Toscana
- Focaccine in padella senza lievitazione
- Focaccelle alle patate
- Focaccia al grano saraceno senza Mix
- Focaccia con Mix B a lunga lievitazione
- Focaccine alle olive
Altre ricette di pizze:
preparazione
15 min
totale
4 ore
Altre ricette salate:
Ingredienti:
- 170 gr di Mix Chef Più Gusto
- 100 gr di Mix per dolci e salati Più Gusto
- 5 gr di lievito fresco
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio
Procedimento:
- Mescolare i due Mix in una ciotola;
- In una ciotola capiente sciogliere il lievito con l’acqua;
- Aggiungere piano piano i due Mix ed impastare;
- Unire alla fine sale ed olio;
- Coprire con pellicola e lasciar lievitare circa 3 ore;
- Stendere l’impasto in una teglia leggermente unta, cercando di lasciare il bordo più alto;
- Lasciar lievitare ancora mezz’ora;
- Quindi condire con la salsa di pomodoro ed infornare, in forno già caldo a 220°per circa 10 minuti;
- Infine aggiungere la mozzarella e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Note
I tempi di lievitazione potrebbero cambiare a seconda delle stagione e a seconda della temperatura delle vostre case, quindi controllate l’impasto spesso e attendete che questo raddoppi il proprio volume.