PIZZETTE FRITTE ORI DI SICILIA

Pizzette fritte morbidissime

Le pizzette fritte piacciono a tutti, soprattutto a chi è a dieta!

  • Mangio pizzette fritte da quando ero piccolissima e mamma le preparava quasi tutte le settimane!
  • La versione che vi propongo è con la Miscela Oro Pàn Fibra Classico Base Mais di Ori di Sicilia, un preparato che ci permette di ottenere delle pizzette leggere, morbide e saporite!
  • L’impasto per queste pizzette fritte si prepara in pochissimi minuti e in circa 3 ore saranno pronte! 

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preparazione

10 min

totale

3 ore circa

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Ingredienti:

per circa 9 pizzette:

  • 280 gr di Oro Pàn Fibra Classico Base Mais
  • 280 gr di acqua 
  • 4 gr di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale

per condire:

  • passata di pomodoro
  • formaggio grattugiato
  • basilico

Procedimento:

  • Sciogliere il lievito nell’acqua;
  • Versare la farina nella ciotola della planetaria, versare l’acqua con il lievito ed iniziare ad impastare;
  • Dopo un paio di minuti, aggiungere sale ed olio;
  • Coprire l’impasto con pellicola e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora;
  • Formare le palline: prelevare 60 gr di impasto, con le mani unte, formare la pallina, senza schiacciarla troppo e disporla su un vassoio cosparso di farina di riso;
  • Lasciar lievitare un’altra ora e mezza circa;
  • Riscaldare abbondante olio di semi di arachidi;
  • Schiacciare la pallina molto delicatamente ed immergerla nell’olio;
  • Cuocere un paio di minuti per lato, fino a doratura;
  • Condire con passata di pomodoro, formaggio e basilico.
Note

Potete preparare anche delle pizzette fritte gourmet divertendovi con i condimenti: pesto di pistacchi, mortadella, pomodori secchi, filetti di tonno..!

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