• Ho deciso di aromatizzato il mio plumcake salato senza glutine con della passata di pomodoro, che oltre a conferirgli un bel colore rosato, lo rende davvero saporito.
• Per realizzarlo vi occorreranno delle semplici fruste elettriche, della farina di riso e della farina di mais, nessuno Mix.
• All’interno del plumcake salato senza glutine ho aggiunto olive, basilico e pezzi di Parmigiano, ma voi potete personalizzarlo secondo i vostri gusti!

Altre golose ricette salate:

• girelle salate: https://glutenoutlab.com/pane-e-panini-senza-glutine/girelle-salate-senza-glutine/

• 110 gr di farina di riso
• 110 gr di farina di mais finissima
• 2 uova
• 150 gr di latte
• 60 gr di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 50 gr di passata di pomodoro
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 25 gr circa di olive a pezzetti
• 50 gr di Parmigiano a pezzetti
• 20 gr di Parmigiano grattugiato
• 5 pomodorini tagliati a metà per decorare
• basilico qb
• pepe qb

• Accendere il forno a 180°
• Mescolare le farine, il lievito, il sale, lo zucchero, il pepe e mettere da parte;
• In una ciotola, montare con le fruste elettriche le uova per qualche minuto, aggiungere l’olio, poi il latte, la passata, il basilico tritato e il formaggio grattugiato;
• Quindi versare le farine e continuare a mescolare con le fruste;
• Aggiungere le olive, i pezzetti di Parmigiano, tenendone da parte qualche pezzettino per decorare;
• Versare in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato, decorare con i pomodorini, le olive ed i pezzetti di Parmigiano messi da parte;
• Infine infornare per circa 40/45 minuti facendo la prova stecchino per verificare che il plumcake salato sia cotto.