Pane e Panini senza glutine

Ricette di pane e panini senza glutine infallibili, facili e veloci da realizzare. Ricette sia con lievito di birra che con lievito madre, spiegate passo, passo.

pane cotto in pentola con la crosta croccante

Pane in pentola

Giugno 8, 2020 3 comments

Pane cotto in pentola in forno dal risultato stupefacente: la crosta è dorata e super croccante e la mollica è soffice ed alveolata!

Mini Baguette senza glutine

Marzo 29, 2020 2 comments

Le mini baguette senza glutine si impastano a mano e sono pronte in circa 3 ore.
La lievitazione avviene direttamente sullo stampo apposito!

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Panini integrali senza glutine

Marzo 22, 2020 0 comments

L’impasto dei panini integrali senza glutine si prepara a mano in pochi minuti!
In circa 3 ore otterrete dei panini davvero gustosi e croccanti!

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Burger buns senza glutine

Gennaio 26, 2020 2 comments

Questi burger buns senza glutine sono proprio come li volevo: morbidi come brioche, profumati e perfettamente rotondi! Sono facili e veloci da realizzare!

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Pagnotta con farina di ceci

Agosto 19, 2019 0 comments

La pagnotta con farina di ceci si prepara senza mix commerciali, miscelando pochi e semplici ingredienti. La pagnotta sarà pronta in pochissimo tempo!

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Impasto per buffet senza glutine

Giugno 1, 2019 0 comments

L’impasto per buffet senza glutine è un’ottima base per preparazioni sia dolci che salate! L’impasto è facile da preparare ed anche molto veloce.

Panini morbidi senza glutine

Maggio 12, 2019 6 comments

I panini morbidi senza glutine sono talmente soffici da sembrare brioche e sono perfetti sia con il dolce che con il salato. L’impasto si prepara a mano!

Un po’ di noi

Anthea e Giacomo

Anthea, classe 1993, campana d’origine, toscana di adozione. Nell’Aprile del 2018 fonda Glutenoutlab, un laboratorio virtuale di cucina senza glutine, in cui condividere esperimenti ai fornelli, recensire nuovi prodotti e dispensare trucchi e segreti nelle preparazioni gluten free. Nel 2020 si unisce al Team anche Giacomo, compagno di vita e di pasticci. La passione per la cucina diventa un lavoro a tempo pieno. Così nel dicembre 2020 realizzano, insieme, un eBook. E molti sono i loro progetti futuri.